গাউটের ব্যথায় কী খাওয়া উচিৎ আর উচিৎ নয়

গাউট একসময় রাজাদের রোগ হিসাবে পরিচিত ছিল, কারণ লোকেরা এটিকে ধনীদের সমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে যুক্ত করেছিল। কিন্তু আপনার যদি গাউট হয়ে থাকে তবে এর অভিজ্ঞতাটি ভালো না।

 এর সত্যটা অনেক বেশি জটিল। আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ৪% পর্যন্ত প্রতি বছর গাউট হয় এবং স্থূলতার ক্রমবর্ধমান হার আমাদের ঝুঁকি বাড়ায়। 

তবে ডায়েট পরামর্শ এবং গাউটের ক্ষেত্রে আপনি যা শুনেছেন তা বিশ্বাস করবেন না। ডায়েট গুরুত্বপূর্ণ তবে সবসময় আপনি যেভাবে ভাবেন তা নয়। 

রিউমাটোলজিস্ট স্কট বার্গ, ডিও এই সাধারণ দুর্দশা সম্পর্কে আরও অন্তর্দৃষ্টি শেয়ার করেছেন।

 সমৃদ্ধ খাবার এড়ানো উচিৎ : পরিমিতভাবে খাওয়া হলে ডেজার্ট এবং অন্যান্য সমৃদ্ধ খাবার গেঁটেবাত ফ্লেয়ার-আপকে প্রভাবিত করে না। কিন্তু "সংযম" হল মূল শব্দ।

সমৃদ্ধ খাবার সরাসরি ফ্লেয়ার-আপের কারণ নাও হতে পারে, তবে তারা ওজন বাড়াতে পারে এবং স্থূলতা গাউট আক্রমণের জন্য একটি প্রধান ঝুঁকির কারণ।

ডঃ বার্গ যোগ বলেছেন “কিছু সময়ে ভুল ধারণা ছড়িয়ে পড়ে যে গাউটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দুগ্ধজাত খাবার এড়ানো উচিৎ।

 আসলে কিছু দুগ্ধজাত দ্রব্য বিশেষ করে দুধ আপনাকে আপনার শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ করতে সাহায্য করতে পারে।"

 উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ কি একটি সমস্যা: হ্যাঁ একেবারে। উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ গাউট ফ্লেয়ার-আপের জন্য একটি সমস্যা। কারণ এটি আপনার শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়ায়।

 এটি আপনার ধারণার চেয়ে অনেক বেশি প্রাক-প্যাকেজ করা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলিতেও ব্যবহৃত হয়। 

আপনি যখন মুদি কেনাকাটা করছেন সর্বদা পুষ্টির লেবেলগুলি পরীক্ষা করুন। যদি ভুট্টা সিরাপ একটি পণ্যের একটি উপাদান হয় তাহলে সেটা কিনবেন না।

৩। অম্লীয় খাবার কি উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের দিকে পরিচালিত করে: না, অ্যাসিডিক খাবার যেমন টমেটো, সাইট্রাস এবং অন্যান্য ফল মটরশুটি এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য অগত্যা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রার দিকে নিয়ে যায় না।

 লোকেরা প্রায়শই অনুমান করে যে তারা কেবল অ্যাসিড শব্দের কারণে করে, কিন্তু অম্লীয় খাবার এবং ইউরিক অ্যাসিড এক নয়।

 মাংস খাওয়া বন্ধ করতে হবে: না, কিন্তু সংযম অনুশীলন করুন‌।" লিভারের মতো অঙ্গের মাংস এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে উচ্চমাত্রার পিউরিন থাকে, যা ফ্লেয়ার-আপের কারণ হতে পারে।

 মুরগি এবং টার্কির মতো চর্বিহীন মাংসের পরিমিত গ্রহণ আপনার অবস্থাকে প্রভাবিত করবে না।

সামুদ্রিক খাবার যেমন চিংড়ি এবং গলদা চিংড়িতে পিউরিনের পরিমাণ বেশি থাকে, তাই এগুলিকে আপনার খাদ্যের নিয়মিত অংশ বানাবেন না।

 দুগ্ধজাত খাবার খেতে পারি:  হ্যাঁ।  কিছু সময়ে ভুল ধারণা ছড়িয়ে পড়ে যে গাউটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলা উচিৎ।

 প্রকৃতপক্ষে কিছু দুগ্ধজাত পণ্য বিশেষ করে দুধ আপনাকে আপনার শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড দূর করতে সাহায্য করতে পারে। অন্য কথায় গাউটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষতি করার পরিবর্তে দুগ্ধজাত খাবার সাহায্য করে।

 অ্যালকোহল পান করা বন্ধ করতে হবে: হ্যাঁ, অ্যালকোহল বাদ দেওয়া একটি ভাল ধারণা। আপনার শরীরে অ্যালকোহলের অণুগুলি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে থাকে।

তাই মদ্যপান আপনাকে প্রান্তের উপরে এবং ফ্লেয়ার-আপের দিকে ঠেলে দিতে পারে। আপনি যদি নতুন রোগ নির্ণয় করেন এবং ওষুধ খাওয়া শুরু করেন তবে প্রথমে অ্যালকোহল বাদ দেওয়ার চেষ্টা করুন।

আপনার ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমে যাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে আপনার ডাক্তার আপনাকে আপনার খাদ্যে অল্প পরিমাণে যোগ করার অনুমতি দিতে পারে।

ডাঃ বার্গ বলেছেন "বিয়ার এবং মদ এড়িয়ে চলা এবং রেড ওয়াইনের মতো নিরাপদ পছন্দগুলিতে লেগে থাকা ভাল।"

সমস্ত পৌরাণিক কাহিনী বাদ দিয়ে গাউটে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সর্বোত্তম পরামর্শ হল তাজা অপ্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া।

প্যাকেজ বা প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে জটিল কার্বোহাইড্রেট (উদাহরণস্বরূপ ফল থেকে) বেছে নিন এবং সর্বদা প্রচুর জর পান করুন কারণ ডিহাইড্রেশন একটি তীব্র আক্রমণের ঝুঁকির কারণ।