উপাদান -
১২ টুকরো চিকেন লেগপিস,
৪ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা,
১ চা চামচ রসুন বাটা,
১ চা চামচ আদা পেস্ট,
১ চা চামচ লংকার গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ চিকেন মশলা,
লবণ ।
ব্যাটার তৈরির উপকরণ -
৩ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার,
২ টেবিল চামচ ময়দা,
১ চিমটি বেকিং সোডা,
১ চিমটি লবণ,
ভাজার জন্য তেল ।
পদ্ধতি -
চিকেন লেগ পিসে লবণ ও লংকার গুঁড়ো ছিটিয়ে দিন।
একটি পাত্রে পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা দিয়ে মেশান।
এবার লবণ, চিকেন মশলা ও লংকা গুঁড়ো দিয়ে মেশান।
এই মিশ্রণটি মুরগির গায়ে লাগিয়ে ১৫ মিনিট রাখুন।
অন্য একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ এবং জল দিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন।
এটি দিয়ে মুরগি ম্যারিনেট করে ৫ মিনিট রাখুন।
গ্যাসে একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে লেগপিসগুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
এগুলো সোনালি বাদামি হয়ে এলে প্লেটে কিচেন পেপার দিয়ে তেল থেকে বের করে প্লেটে রাখুন। এভাবে সব চিকেন লেগ পিস ভেজে নিন।
চিকেন ললিপপ রেডি। পেঁয়াজ ও সবুজ চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment