ধ্যান, চিত্রাঙ্কন, গান শোনা, মন্ডলা শিল্প অনুশীলন, গাছপালা বৃদ্ধি ইত্যাদি অবশ্যই আপনার মেজাজ উত্তোলন করবে। এটি আধুনিক সময়ের চাপযুক্ত জীবনের জন্য একটি শিথিল চিকিত্সা। কিন্তু আপনি কি জানেন যে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় থাকা খাবারগুলিও আপনাকে সুখী বা দুঃখ দিতে পারে?
সুখী হওয়ার সাতটি মনস্তাত্ত্বিক রহস্যের মধ্যে একটি হল সুখী খাবার বা পানীয় উপভোগ করা। যা আপনাকে শুধু সেই মুহূর্তেই নয়, দীর্ঘমেয়াদে ভালো বোধ করবে। কিছু নির্দিষ্ট "সুখী খাবার" অনেক মানসিক স্বাস্থ্য বইয়ে উল্লেখ করা হয়েছে। বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দেখায় যে তারা কীভাবে মেজাজ উন্নত করে, শক্তি বাড়ায় এবং শান্ত মন তৈরি করে।
যদি কিছু খাবার ভাসতে থাকে তবে অবশ্যই অন্য কিছু খাবার আপনাকে দুঃখও দিতে পারে। তাই এগুলো এড়াতে আমরা স্যাড ফুডের কথাও বলব। যেগুলি আপনার মেজাজ খারাপ করে, আপনার শক্তি নিষ্কাশন করে এবং চাপ বাড়ায়।
খাদ্য এবং মেজাজের পিছনে বিজ্ঞান
খাদ্য এবং মেজাজের মধ্যে সংযোগটি আপনার মস্তিষ্ক এবং আপনার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সংযোগ থেকে উদ্ভূত হয়, যাকে প্রায়ই "দ্বিতীয় মস্তিষ্ক" বলা হয়।
আপনার জিআই ট্র্যাক্টে কোটি কোটি ব্যাকটেরিয়া রয়েছে যা নিউরোট্রান্সমিটার, রাসায়নিক পদার্থের উৎপাদনকে প্রভাবিত করে। এগুলো ক্রমাগত অন্ত্র থেকে মস্তিষ্কে বার্তা বহন করে। এর দুটি সাধারণ উদাহরণ হল ডোপামিন এবং সেরোটোনিন।
স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া "ভাল" ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে, যা ফলস্বরূপ নিউরোট্রান্সমিটার উত্পাদনকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অন্যদিকে, জাঙ্ক ফুডের ঘন ঘন সেবনের ফলে প্রদাহ হতে পারে যা এই সুখী হরমোন উৎপাদনে বাধা দেয়।
ডায়েট আপনাকে মানসিকভাবে প্রভাবিত করে
চিনি, বিশেষ করে, প্রদাহের একটি প্রধান অপরাধী বলে মনে করা হয়। এছাড়াও এটি জিআই ট্র্যাক্টে "খারাপ" ব্যাকটেরিয়া প্রচার করে। হাস্যকরভাবে, এটি ডোপামিনের মতো "ভালো বোধ করা" নিউরোট্রান্সমিটারে একটি অস্থায়ী স্পাইক সৃষ্টি করতে পারে। এটা আপনার জন্য ভাল না।
দ্যা ওয়েলনেস প্রজেক্টের মতে, কর্মীদের মধ্যে সুস্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য কাজ করে এমন একটি পরামর্শদাতা, আপনার মেজাজের জন্য ভয়ানক সুগার রাশের পরেই শরীরে ক্র্যাশ হয়।
এমন খাবার বেছে নিন যা আপনাকে সবসময় খুশি করে
সত্যিকারের সুখী খাবারগুলি হল সেইগুলি যা আপনাকে মুহূর্তে ভাল অনুভব করে। তবে এগুলি দীর্ঘমেয়াদে আপনার মেজাজ, শক্তি এবং শারীরিক সুস্থতাও বাড়িয়ে তোলে। সুখের ক্ষেত্রে একটি সাধারণ খাদ্য কৌশল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। আপনি পিজা, আইসক্রিম বা চিপসের মতো খাবারের কথা ভাবেন। তারা এখন আপনাকে দ্রুত উত্সাহিত করতে পারে তবে পরে আপনাকে সন্তুষ্টির অনুভূতি থেকে বঞ্চিত করতে পারে। সাধারণভাবে, এগুলি নিম্নমানের খাবার যা বৈজ্ঞানিকভাবে এত ভালো স্বাদের জন্য তৈরি করা হয়েছে যে তারা আপনার মস্তিষ্কের "সুখী পয়েন্ট" - যেমন ডোপামিনের মতো নির্দিষ্ট নিউরোকেমিক্যালগুলিকে ট্রিগার করে আপনাকে সেগুলিতে আসক্ত করে তোলে৷
জেনে নিন কিছু সাধারণ সুখী এবং দুঃখের খাবার সম্পর্কে
সুখী খাবার
খাবার যা আপনাকে এখন এবং পরেও খুশি করে। এটা অন্তর্ভুক্ত:
জৈব রঙিন ফল এবং শাকসবজি, বিশেষ করে বেরি এবং শাকমাছ এবং মাংসবাদাম এবং বীজস্বাস্থ্যকর তেলডিমকালো চকলেটকম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার (তারা রক্তে শর্করা বাড়ায় না)উচ্চ ফাইবার খাবার
দু: খিত খাবার
এসব খাবার গণবিধ্বংসী অস্ত্র হওয়ায় মানুষের স্বাস্থ্য নষ্ট করছে। এগুলি এমন খাবার যা আপনাকে এখন খুশি করে কিন্তু পরে আপনাকে খারাপ, ক্লান্ত, উদ্বিগ্ন বা চাপ অনুভব করে। এর মধ্যে রয়েছে:
অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত খাদ্যকীটনাশক স্প্রে করাউচ্চ গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত খাবার (তারা রক্তে শর্করা বাড়ায়)কম ফাইবার খাদ্যকৃত্রিমভাবে রঙিন এবং মিষ্টি খাবারঅ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে ফল ও সবজি চাষ করুনপ্লাস্টিকের পাত্রে সংরক্ষিত খাবার
তাই মহিলারা, এই বিষয়গুলি মাথায় রাখুন এবং আপনার রান্নাঘর এবং ডায়েটকে শুধুমাত্র সুখী খাবার দিয়ে পূরণ করুন।
No comments:
Post a Comment