জিভে জল এনে দেবে কাঁচা আমের চাটনি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 14 May 2022

জিভে জল এনে দেবে কাঁচা আমের চাটনি


উপাদান -

কাঁচা আম - ২-৩ টি,

মেথি বীজ - ১\৩ চা চামচ,

রাই - ১\২ চা চামচ,

কালঞ্জি - ১ চা চামচ,

হিং - ১ চা চামচ,

জিরা - ১ চা চামচ,

মৌরি - ১\২ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

আদা - ১ টুকরো, 

গুড় - ১\২ চা চামচ,

চিলি ফ্লেক্স - ১ চা চামচ,

গরম মশলা - ১\২ চা চামচ,

তেল - ২ টেবিল চামচ,

জল - ২ কাপ ।

রেসিপি -

একটি পাত্রে তেল গরম করুন। তারপর সরিষা, জিরা, মৌরি, মেথি, হিং দিয়ে রান্না করুন।

মশলা থেকে সুগন্ধ আসতে শুরু করার সাথে সাথে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং তারপরে কাঁচা আম যোগ করুন এবং সেগুলি রান্না করুন।

কাঁচা আম ৫ মিনিটের জন্য রান্না করুন।  এবার এতে হলুদ, লাল লংকা, আদা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেশান।

তারপর পুরো মিশ্রণটি ভালো করে রান্না করুন।  মিশ্রণটি সেদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে এতে জল যোগ করুন এবং আম নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

আম নরম হওয়ার সাথে সাথে এতে গুড় দিন।

মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত ভালো করে রান্না করুন।

এটি ১৫-২০ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন এবং তারপরে গরম মশলা ও চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত করুন।

সুস্বাদু কাঁচা আমের চাটনি প্রস্তুত।  পরোটা বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad