থাই চিকেন স্যালাড তৈরি করে স্বাদ নিন বাড়ি বসে

 

 থাই রান্না খেতে ইচ্ছে হলে রেস্টুরেন্ট ছাড়া উপায় থাকে না। তবে আর রেস্টুরেন্ট মুখ হতে হবে না,এবার থেকে বাড়িতেই অতি সহজেই বানিয়ে ফেলুন থাই চিকেন স্যালাড।

উপাদান:

 ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস (হাড়ছাড়া)

 সূক্ষ্মভাবে কাটা তুলসী পাতা (৮-১০ টি)

 সূক্ষ্মভাবে কাটা লেবু পাতা (৫-৬ টি )

 সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ (৩-৪ টি)

 রসুনের কিমা (১ চা চামচ)

 নারকেল দুধ (২৫০ মিলি)

 গুঁড়ো চিনি (২ টেবিল চামচ)

 লেবুর রস (২ টেবিল চামচ)

 চিনাবাদাম (গার্নিশিং-এর জন্য )

 লাল লঙ্কা (গার্নিশিং/ঐচ্ছিক)

 লবন

 

পদ্ধতি:

 একটি প্যানে এক চিমটি লবণ দিয়ে মাংস সিদ্ধ করুন, মাঝারি আঁচে প্রায় ১৫ মিনিট সময়ের জন্য। 

 মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে,ঠান্ডা হতে দিন। এরপর মাংসগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। 

 এবার চিনাবাদাম ও কাঁচালঙ্কা বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে  ভালভাবে মেশান। তারপর এতে নারকেল দুধ যোগ করার আগে স্যালাড যাতে খুব তরল না হয় তা নিশ্চিত করুন।

 একবার খেয়ে দেখুন যাতে মিষ্টি এবং লেবু সঠিক হয়।

এরপর চিনাবাদাম এবং লঙ্কা দিয়ে সাজান। পাশে লেবু সাজিয়ে পরিবেশন করুন।