গরমে ঠান্ডাই শরবতের মজা নিন

 

গ্রীষ্মের দুপুরে শুধু ঠান্ডা জিনিস খেতে মন চায়। তাই বাজারের পাকেটিং পানীয় না খেয়ে বাড়িতে বানিয়ে নিন ঠান্ডাই শরবত ।

উপাদান:

পেস্তা: ১/২ কাপ

গোটা গোলমরিচ: ২৫টি

এলাচের দানা: ১০টি

পোস্ত: ২ টেবিল চামচ

মৌরি: ২ টেবিল চামচ

জাফরান: দু’চিমটে

গোলাপের পাঁপড়ি: ৪ টেবিল চামচ

জায়ফল গুঁড়ো: ১ চা চামচ

বাদাম: ১/২ কাপ

কাজুবাদাম: ১/২ কাপ

ঘন দুধ: ২ কাপ

পদ্ধতি:

সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে গুঁড়ো করে নিন। এ বার সেই মশলা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে ঘন পেষ্ট তৈরি করে নিন। প্রতি গ্লাস দুধের সঙ্গে এক টেবিল চামচ এই মিশ্রণ ভাল করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি ঠান্ডাই শরবত।