উপাদান -
কাজু ১\২ কেজি,
কনডেন্সড মিল্ক ১\২ কাপ,
জাফরান ১\২ চা চামচ,
কমলা রঙ ১\৪ চা চামচ,
সাজানোর জন্য সিলভার ওয়ার্ক ।
প্রক্রিয়া -
কাজু ৩-৪ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রেখে জল বের করে ভালো করে পিষে নিন।
একটি প্যানে কাজু ভাজা শুরু করুন। কিছুক্ষণ পর এতে কনডেন্সড মিল্ক দিন এবং একটানা নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না এটি পাশ ছেড়ে যেতে শুরু করে।
এবার এতে জাফরান ও কমলা রঙ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
একটি বাটার পেপার দিয়ে তার ওপর এই মিশ্রণটি রেখে তার ওপর আরেকটি কাগজ রেখে রোলিং পিন দিয়ে রোল করুন।
যখন এটি খুব শক্ত হয়ে যাবে, তখন পছন্দ মতো আকারে কেটে নিন এবং উপর থেকে সিলভার ওয়ার্ক প্রয়োগ করুন। আপনি কাটার আগেও সিলভার ওয়ার্ক প্রয়োগ করতে পারেন।
কেশর বরফি খাওয়ার জন্য তৈরি।
No comments:
Post a Comment