প্রিয়জনকে তৈরি করে খাওয়ান পনির-ধনিয়া-আদরকি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 21 June 2022

প্রিয়জনকে তৈরি করে খাওয়ান পনির-ধনিয়া-আদরকি


উপাদান -

পনির - ২ কাপ,

ধনেপাতা - ২ কাপ,

আদা - ১ টেবিল চামচ,লম্বা পাতলা করে কাটা,

পেঁয়াজ - ২ টি, টুকরা করে কাটা,

টমেটো - ২ টি, লম্বা কাটা,

রসুন পেস্ট - ২ চা চামচ,

কাজু - ২ টেবিল চামচ,

মগজ - ১ চা চামচ,

গরম মশলা - ১ চা চামচ,

কাশ্মীরি লংকা - ১ চা চামচ,

লাল লংকার গুঁড়ো - ১\২ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

কসুরি মেথি - ১ চা চামচ,

ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

জিরা গুঁড়ো - ১ চা চামচ,

মাখন - ১\২ চা চামচ,

রিফাইন্ড তেল - ৩ টেবিল চামচ,

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী,

ফ্রেশ ক্রিম ।

কিভাবে বানাবেন -

কাজু ও মগজ মিক্সারে পিষে পেস্ট তৈরি করুন।  

একটি প্যান গরম করুন এবং এতে ১ চা চামচ তেল দিন।

কাটা পেঁয়াজ, টমেটো, হলুদ গুঁড়ো,লংকা এবং জিরা গুঁড়ো দিন।

পেঁয়াজ এবং টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।  দুটোই নরম হয়ে এলে মিক্সারে পিষে নিন।  

পনির বড় টুকরো করে কেটে নিন।  

একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং এতে রসুনের পেস্ট দিন।  ১ মিনিট পর এতে লম্বা-পাতলা আদার টুকরো ও ধনেপাতা দিন।

এতে কাজুর পেস্ট দিয়ে গ্যাস কম আঁচে রাখুন এবং ক্রমাগত গ্রেভি নাড়তে থাকুন।  

গ্রেভিতে কাশ্মীরি লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, লাল লংকা, ধনে, লবণ যোগ করুন এবং ৫ থেকে ৭ মিনিট নাড়তে থাকুন।  

এতে পেঁয়াজ এবং টমেটোর কিছু গ্রাউন্ড মিশ্রণ যোগ করুন।  

গ্রেভিটি ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি থেকে সুগন্ধ এবং তেল বের হতে শুরু করে।  

পনিরের টুকরো যোগ করুন এবং ৭-৮ মিনিটের জন্য নাড়ুন।  

পনির-ধনিয়া-আদরকি ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রুটি, নান বা ভাতের সাথে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad