টিফিন বক্সে ভরে দিন সুইট কর্ন পরাঠা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 1 June 2022

টিফিন বক্সে ভরে দিন সুইট কর্ন পরাঠা


তৈরির উপকরণ -

হিমায়িত মিষ্টি ভুট্টা ১.৫ কাপ,

গমের আটা ৪ কাপ,

গরম মশলা গুঁড়ো ২ চা চামচ,

কাঁচা লংকা ৫ টি,

গাজর ২ টি বড়,

ঘি ১\২ চা চামচ,

শুকনো আমের গুঁড়ো ১ চা চামচ,

ধনেপাতা ১ কাপ,

বাঁধাকপি ১\২ কাপ,

তিল ১ চা চামচ,

লাল লঙ্কার গুঁড়ো ২ চা চামচ 

জোয়ান ১ চা চামচ,

আলু ২ টি বড়,সেদ্ধ ও ম্যাশ করা, 

লবণ প্রয়োজন মতো ।

সুইট কর্ন পরাঠা বানানোর রেসিপি -

একটি পাত্রে জল রেখে মাঝারি আঁচে গরম করুন।

এতে মিষ্টি ভুট্টা যোগ করুন এবং এটি সেদ্ধ করুন।

এগুলিকে ফিল্টার করুন এবং আলাদা করে রাখুন।

একটি প্যানে শুকনো ভুট্টা রাখুন।

মাঝারি আঁচে ৩-৫ মিনিট শুকনো  ভাজুন এবং একটি পাত্রে তুলে নিন।

এই ভুট্টাগুলো ঠাণ্ডা হলে তাতে গাজর, গরম মশলা, কাটা কাঁচা লঙ্কা ও আমচুর গুঁড়ো দিয়ে দিন।

এর সাথে এতে কাটা ধনেপাতা, কাটা বাঁধাকপি, তিল,জোয়ান  এবং ম্যাশ করা সেদ্ধ আলু যোগ করুন।

এই সব জিনিস ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণটি আলাদা করে রাখুন।

একটি পাত্রে গমের আটা ও লবণ দিন।

জলের সাহায্যে নরম আটা মেখে    বল তৈরি করুন এবং এটি বেলে নিন ।

এটিতে প্রস্তুত ফিলিংটি পূরণ করুন এবং প্রান্তগুলি সিল করুন।

তারপরে এটিকে আবার বেলে নিন এবং মাঝারি আঁচে প্যানে রাখুন।

ঘি দিয়ে উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন ।

সুস্বাদু সুইট কর্ন পরাঠা তৈরি।

দই, কেচাপ বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad