তৈরির উপকরণ -
পনির - ২০০ গ্রাম,
টমেটো - ১ টি,
মাশরুম - ১\২ কাপ,
বাঁধাকপি - ১ কাপ,
শসা - ১ টি,
ব্রকলি - ১ কাপ,
ক্যাপসিকাম - ১\২,
মাখন - ২ চা চামচ,
গাজর - ১ টি,
লাল লংকার গুঁড়ো - ১\৪ চা চামচ,
গোলমরিচ গুঁড়ো - ১\৪ চা চামচ,
চাট মশলা - ১\২ চা চামচ,
লেবুর রস - ১ চা চামচ,
ধনেপাতা - ২ টেবিল চামচ,
লবণ ও কালো লবণ - স্বাদ অনুযায়ী ।
পনির স্যালাড তৈরির পদ্ধতি -
পনির ছোট ছোট চৌকো টুকরো করে কেটে নিন।
গাজর, শসা, বাঁধাকপি, মাশরুম, ক্যাপসিকাম এবং টমেটো সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
একটি কড়াই নিন এবং এতে ১ চা চামচ মাখন দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করতে রাখুন।
মাখন গলে গেলে পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে ভেজে নিন।
এতে লাল লংকার গুঁড়ো, কালো লবণ এবং সাধারণ লবণ দিন।
পনির সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করে একটি পাত্রে রাখুন।
একটি বড় মিক্সিং বাটি নিন এবং এতে ভাজা পনির, গাজর, মাশরুম, ক্যাপসিকাম, ব্রকলি দিয়ে ভালো করে মেশান।
এরপর টমেটো, বাঁধাকপি, ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেশান।
স্যালাডে গোলমরিচের গুঁড়ো, কালো লবণ, লেবুর রস, চাট মশলা যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পনির স্যালাড প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment