উপকরণ -
১\২ কাপ দই,
৩ টেবিল চামচ কাটা পেঁয়াজ,
১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো,
১ চা চামচ শুকনো আমচুর গুঁড়ো,
৩ টেবিল চামচ ধনেপাতা,
১ কাপ পনির,
৩ টেবিল চামচ কাটা ক্যাপসিকাম,
১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ,
৬ টি পাঁউরুটির স্লাইস,
প্রয়োজন মতো চিজ শীট ।
দই শোলে বানানোর পদ্ধতি -
একটি বাটিতে পনির ও দই নিন।
এতে পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, লবণ, লাল লংকার গুঁড়ো, গরম মশলা, আমচুর গুঁড়ো ও ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।
এবার পাঁউরুটির টুকরো নিন এবং প্রান্তগুলো কেটে নিন।
বেলনার সাহায্যে পাঁউরুটির টুকরোগুলিকে চিজ শীটে বেলে নিন ।
ব্রেড স্লাইসের মাঝখানে ১-২ টেবিল চামচ স্টাফিং রাখুন এবং সমস্ত প্রান্ত একসাথে আনুন।
কয়েক ফোঁটা জল যোগ করে একটি ছোট বল তৈরি করুন। বল সিল করার জন্য আলতো করে টিপুন। এভাবে আরও স্টাফড বল তৈরি করুন।
এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে স্টাফড বলগুলো দিন। এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
ক্রিস্পি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment