কুইনোয়া পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। সুতরাং এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবেই উপকারী। চলুন দেখা যাক কুইনোয়া উপমার রেসিপি -
পদ্ধতি:
প্যানে ২ চা চামচ তেল দিয়ে এতে ১ চা চামচ সর্ষে ফোড়ন দিন। এবার এতে ১ চা চামচ অরহর ডাল ও ১ চিমটি হিং দিন।
তেলে ৭-৮টি কারি পাতা ও ১চা চামচ কাটা আদা ২টি কাঁচা লঙ্কা, ১টি কাটা পেঁয়াজ এবং আধ কাপ কুইনোয়া দিন।
মিশিয়ে নিয়ে নেড়ে লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। এবার এতে পছন্দের কাটা সবজি মটর, কাটা গাজর এবং মটরশুটি, বিনস দিয়ে ঢেকে দিন।
সবজি সেদ্ধ হলে গ্যাস বন্ধ করে অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে মিশিয়ে নিলেই কুইনোয়া উপমা তৈরী।
No comments:
Post a Comment