উপকরণ -
১ কাপ শেমাই,
৪ চা চামচ ঘি,
১\২ কাপ দুধ,
১\২ কাপ চিনি,
৫ টি এলাচ গুঁড়ো,
১০ টি কাজুবাদাম,কাটা,
১০ টি বাদাম,কাটা,
১৫ টি কিশমিশ,
১০ টি পেস্তা,কাটা ।
পদ্ধতি -
একটি প্যানে ২ চামচ ঘি দিয়ে অল্প আঁচে রাখুন।
ঘি গরম হলে শেমাই দিয়ে বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
হয়ে গেলে একটি প্লেটে বের করে রাখুন।
একই প্যানে আরও ১ চামচ ঘি দিন।
এতে এলাচ, দুধ ও চিনি দিন।
দুধ ফুটে উঠলে ভাজা শেমাই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
হাই ফ্লেমে নেড়েচেড়ে ১৫ মিনিট অথবা দুধ শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন।
দুধ শুকিয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
শেমাই-এর হালুয়া গরম গরম পরিবেশন করুন এবং মজা করে খান।
No comments:
Post a Comment