বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন মাঞ্চুরিয়ান পকোড়া

 

মাঞ্চুরিয়ান খেতে খুবেই সুস্বাদু। এটির স্বাদ অনেকেই পছন্দ করে। তাই রেস্টুরেন্টে মতো স্বাদের মাঞ্চুরিয়ান পকোড়া বাড়িতে তৈরি করতে দেখে নিন মাঞ্চুরিয়ান পকোড়ার রেসিপি।

 উপকরণ:

     গাজর কুচি - ১/২ কাপ

     বাঁধাকপি কাটা - ১কাপ

     ক্যাপসিকাম - ১/৪ কাপ

     পেঁয়াজ স্লাইস - ১/২ কাপ

     পেঁয়াজ কলি - ১/৪কাপ

     রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ

     কাঁচা লঙ্কা কুচি - ১ চা চামচ

     কর্ন ফ্লাওয়ার - ৪ চা চামচ

     ময়দা- ১/২ কাপ

     চালের গুঁড়ো - ৩ চামচ

     সয়া সস - ১চা চামচ

     চিলি সস- ১ চা চামচ

     বিটরুট - ১/৪কাপ

     টমেটো কেচাপ - ১ চা চামচ

     বেকিং সোডা - ১ চিমটি

     ভিনেগার - ১ চা চামচ

     তেল - ভাজার জন্য

     লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

নির্দেশনা:

 প্রথমে সব সবজি ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার একটি বাটিতে কর্ন ফ্লাওয়ার,  ময়দা, চালের গুঁড়ো নিয়ে এতে সবজি মেশান।

  এবার সয়া সস, চিলি সস, টমেটো সস, রসুনের পেস্ট, বেকিং সোডা এবং স্বাদমতো লবণ জল দিয়ে এর ব্যাটার বানিয়ে ছোট ছোট করে বল বানিয়ে নিন। এর পর মৃদু আঁচে কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করুন।

 

   এর পর সবগুলো বল দিয়ে তাতে ডিপ ফ্রাই করে বলগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

     এরপর একটি প্লেটে তুলে নিন।  এবার কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।