আমাদের শরীরের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল রক্ত। শরীরে রক্তের অভাব হলে নানা সমস্যা হতে থাকে। রক্তের অভাবে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে এবং মাথা ঘোরা, ক্লান্তি ও দুর্বলতার মতো নানা সমস্যা সামনে আসে যা পরবর্তীতে মারাত্মক আকার ধারণ করে। রক্তের স্বল্পতাকে অ্যানিমিয়া বলে। রক্তস্বল্পতায় লোহিত রক্ত কণিকা এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যায়। শরীরে আয়রনের অভাবের কারণে এই সমস্যা হয়। এই সমস্যা থেকে উত্তরণের জন্য আমরা খাদ্যতালিকায় আয়রন সমৃদ্ধ জিনিস অন্তর্ভুক্ত করতে পারি।
ডালিম
ডালিমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায়। ডায়েটে ডালিম অন্তর্ভুক্ত করলে হিমোগ্লোবিন ও রক্তের ঘাটতি মেটানো যায়। আয়রন ছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
বিটরুট
বিটরুট আয়রন সমৃদ্ধ একটি ফল। বিটরুট খেলে রক্ত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। রক্তশূন্যতার ক্ষেত্রে বিটরুটের জুস বানিয়ে পান করতে পারেন। বিটরুট সালাদ হিসেবেও খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। বিটরুট খেলেও রক্ত পরিশুদ্ধ হয়, ফলে মুখেও উজ্জ্বলতা আসতে শুরু করে।
আপেল
আপেল প্রচুর পরিমাণে আয়রন, যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে কাজ করে। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আপেল অন্তর্ভুক্ত করলে তা শুধু শরীরে রক্তের মাত্রাই পূরণ করবে না বরং আরও অনেক রোগ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারে। আপেলে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
আমলা
আমলাকে আয়রনের ভালো উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এতে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়ামও ভালো পরিমাণে থাকে। রক্তশূন্যতায় আমলকি খাওয়া খুবই উপকারী। মিছরি, গুঁড়া, মোরব্বা ইত্যাদি তৈরি করে আমলাকে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। আমলা আপনার শরীরে রক্তের অভাব দূর করবে।
লাল মাংস
লাল মাংস নন-ভেজ লোকেদের জন্য আয়রনের ভালো উৎস। আয়রন ছাড়াও এতে প্রোটিন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন বি-এর মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা অনেক সমস্যা দূরে রাখতে সাহায্য করে।
No comments:
Post a Comment