উপকরণ -
১ কাপ কুট্টুর আটা,
১ কাপ কুচিয়ে কাটা পালংশাক,
১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,
১ টি কাঁচা লংকা সূক্ষ্মভাবে কাটা,
২ টেবিল চামচ চিনাবাদাম,
স্বাদ অনুযায়ী সৈন্ধব লবণ ।
প্রক্রিয়া -
একটি প্যানে চিনাবাদামগুলো ভালো করে ভেজে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে মিক্সারে মোটা করে পিষে নিন।
একটি পাত্রে কুট্টুর আটা, লাল লংকার গুঁড়ো, কাঁচা লংকা, চিনাবাদাম, সৈন্ধব লবণ এবং পালংশাক মিশিয়ে অল্প জলের সাহায্যে পেস্ট তৈরি করুন।
একটি প্যানে তেল গরম করে প্রস্তুত পেস্টের অল্প অল্প দিয়ে পকোড়া ভেজে নিন।
ধনেপাতার চাটনি, নারকেল চাটনি বা টমেটো চাটনি ও কফির সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment