উপাদান -
সয়াবিন,
ডাল,
চাল,
মেথি,
লবণ ।
প্রক্রিয়া -
ডাল, চাল ও সয়াবিন আলাদা আলাদা বাটিতে ভিজিয়ে রাখুন।
ডালের বাটিতে মেথি মিশিয়ে দিন।
চাল কমপক্ষে ৫-৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।
সমস্ত উপাদানগুলি একসাথে পেস্ট করে নিন।
সামান্য পরিমাণ জল যোগ করে আবার পিষে নিন।
পেস্টটিতে লবণ যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
পেস্টটি ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে ৬ ঘন্টা বা সারারাত রেখে দিন।
পেস্টটি ইডলি স্টিমারে দিয়ে বসিয়ে দিন এবং হয়ে গেলে সাম্বারের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment