নতুন বছরের প্রথম দিন তিলের হালুয়া খেয়ে করুন মুখ মিষ্টি

 

তিলে অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় এবং শীতকালে তিল খেলে মস্তিষ্কের শক্তি বৃদ্ধি পায়। তাই আজ দেখে নিব তিলের হালুয়ার রেসিপি-

 

উপাদান :

 ১ কাপ সাদা তিল

 এক কাপ সুজি

১/২ কাপ ঘি

 কাটা আখরোট

 সূক্ষ্মভাবে কাটা বাদাম

 সূক্ষ্মভাবে কাটা কাজু

কিশমিশ 

 চিনি

 আধ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো 

 মাখানা 

রেসিপি :

 প্রথমে একটি কাপে সাদা তিল নিয়ে গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন, তারপর মিক্সিতে পিষে নিন।  এবার গ্যাসে মৃদু আঁচে একটি প্যান দিন, এক চামচ ঘি গরম হলে তাতে সুজি দিন, এবার সুজি হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

  এবার এতে তিলের পেস্ট দিন।  দুটোই মিশিয়ে বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর এতে কিছুটা জল দিন, এবার ঘন হয়ে গেলে এতে গুঁড়ো চিনি দিন।  এবার উপরে এলাচ দিয়ে মেসান।  তিলের হালুয়া রেডি।