উপকরণ -
৩ কাপ দুধ,
১\২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক বা ঘন দুধ,
১\২ কাপ গুঁড়ো চিনি,
১ চা চামচ বাটারস্কচ এসেন্স,
১\২ কাপ গুঁড়ো দুধ ।
প্রক্রিয়া -
একটি পাত্রে দুধ, চিনি, কনডেন্সড মিল্ক এবং গুঁড়ো দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
ভালো করে মেশান যাতে গুঁড়ো দুধের দলা দূর হয়ে যায়।
মাঝারি আঁচে একটি ননস্টিক প্যান রাখুন এবং দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
ভালো করে ফুটে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
ঠাণ্ডা হওয়ার পর এতে বাটারস্কচ এসেন্স দিয়ে ভালো করে বিট করুন।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে পাত্রটি ভালোভাবে ঢেকে ২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
নির্ধারিত সময়ের পর ফ্রিজ থেকে বের করে মিক্সারে রেখে ভালো করে ক্রাঞ্চ করে নিন।
এটিকে আবার একই পাত্রে রাখুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে ৮ থেকে ১০ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
নির্ধারিত সময়ের পরে সপরিবারে উপভোগ করুন বাটারস্কচ আইসক্রিম।
No comments:
Post a Comment