উপকরণ -
৪ কাপ গ্রেট করা কাঁচা পেঁপে,
হলুদ খাদ্য রং (ঐচ্ছিক),
সাজানোর জন্য কাজু, পেস্তা এবং বাদাম,
১\২ কাপ খোয়া,
১ কাপ চিনি,
২ টেবিল চামচ ঘি ।
প্রক্রিয়া -
একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করে পেঁপে দিন এবং মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট নেড়েচেড়ে রান্না করুন ।
পেঁপে কিছুটা নরম হয়ে এলে চিনি ও খোয়া দিয়ে মেশান।
চাইলে এ সময় এলাচ গুঁড়ো বা কেওড়া এসেন্সও দিতে পারেন। এটি সম্পূর্ণরূপে আপনার টেস্টের উপর নির্ভর করবে।
চিনি গলতে শুরু করলে এতে হলুদ খাদ্য রং দিন। এটিও সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক। আপনি চাইলে এড়িয়ে যেতে পারেন।
কিছুক্ষণের মধ্যেই হালুয়া তৈরি হয়ে যাবে।
গ্যাস বন্ধ করে হালুয়ার উপরে মিহি করে কাটা বাদাম, কাজু ও পেস্তা দিয়ে দিন।
কাঁচা পেঁপের হালুয়া রেডি। খান এবং খাওয়ান ।
No comments:
Post a Comment