মেক্সিকান রাইস দিয়ে করুন অতিথি আপ্যায়ন - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 18 January 2023

মেক্সিকান রাইস দিয়ে করুন অতিথি আপ্যায়ন


উপাদান -

২ বাটি বাসমতি চাল,

১\২ লাল ক্যাপসিকাম,

১\২ হলুদ ক্যাপসিকাম,

১\২ সবুজ ক্যাপসিকাম,

১ কাপ সুইট কর্ন,

১ কাপ রাজমা সেদ্ধ করা,

২ টি পেঁয়াজ কাটা,

১ কাপ টমেটো পিউরি,

২ চা চামচ ওরিগানো,

৩ টেবিল চামচ টমেটো সস,

২ টি কাঁচালংকা কুচি করে কাটা,

৪ কোয়া রসুন কুচি করে কাটা,

৩ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল,

১ লাচ্ছা সবুজ পেঁয়াজ,

১\২ কাপ ধনেপাতা কুচি,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

তৈরির পদ্ধতি -

চাল ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিট  জলে ভিজিয়ে রাখুন।

পেঁয়াজ এবং ক্যাপসিকাম ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে রসুন ও কাঁচালংকা দিয়ে ভেজে নিন।

এতে পেঁয়াজ দিয়ে অল্প আঁচে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এরপরে ভেজানো চাল যোগ করে উচ্চ আঁচে ২ মিনিট ভাজুন।

তিন ধরনের ক্যাপসিকাম, টমেটো পিউরি এবং সস যোগ করে ৫ মিনিট ভাজুন।

এতে ওরিগানো, সুইট কর্ন এবং সেদ্ধ রাজমা যোগ করে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।

ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে দিন।

মেক্সিকান রাইস রেডি হয়ে গেছে। সবুজ পেঁয়াজ ও ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad