চিনাবাদাম ও তিল দুটিই স্বাস্থ্যকর উপাদান। এগুলি দিয়ে বাড়ীতে সহজেই বানাতে পারেন চিনাবাদাম-তিলের বরফি। যা খেতে খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। আসুন জেনে নেই রেসিপি -
উপাদান:
আধ কাপ - ভাজা চিনাবাদাম
২কাপ - তিল
২টেবিল চামচ - শুকনো নারকেল
আধ চা চামচ – সবুজ এলাচ গুঁড়ো
৫ চামচ - দুধের গুঁড়ো
ঘি - ২ টেবিল চামচ
চিনি- ১ কাপ
জল - ১ কাপ
নির্দেশনা :
প্রথমে তিল ভেজে গুঁড়ো করে নিন। এর পর চিনাবাদাম ভেজে গুঁড়ো নিন। এর পরে, চিনাবাদাম এবং তিলের বীজে শুকনো নারকেল মেশান।
এরপর একটি প্যানে কিছু ঘি গরম করে বরফির মিশ্রণটি দিয়ে ভেজে নিন। এবার এতে আধা কাপ দুধের গুঁড়ো মেশান। এখন এই মিশ্রণে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এরপর একটি প্যানে জল ও চিনি দিয়ে চিনির শিরা বানিয়ে নিন। ওই মিশ্রণে মাখিয়ে নিন।
এবার একটি প্লেটে ঘি মাখিয়ে মিশ্রণটি প্লেটে ঢেলে দিন। এক ঘণ্টা পর এই মিশ্রণটি বরফির টুকরো আকারে কেটে নিন।
No comments:
Post a Comment