উপকরণ -
কাজুবাদাম ১ কাপ,
চিনি বা গুড় ১ কাপ,
ঘি ২ চা চামচ ।
প্রক্রিয়া -
কাজুবাদাম দুই বা চার টুকরো করে কেটে নিন।
একটি প্যানে ১ চা চামচ ঘি দিয়ে গরম করে ঘিতে চিনি বা গুড় দিয়ে মেশান এবং উচ্চ বা মাঝারি আঁচে গলে যেতে দিন।
এটি একটানা নাড়তে থাকুন যেন তলায় লেগে না যায়।
চিনি বা গুড় সম্পূর্ণ গলে গেলে আগুন বন্ধ করে কাজুবাদাম যোগ করে ভালোভাবে মেশান।
একটি গ্রিজ করা প্লেটে কাজুর মিশ্রণটি পছন্দমতো পাতলা বা মোটা করে ছড়িয়ে দিন।
যতক্ষণ এটি গরম থাকবে ছুরি দিয়ে পছন্দের আকারে কেটে নিন। যাতে ঠাণ্ডা হয়ে গেলে হাত দিয়ে ভেঙে নিতে পারেন।
কাজুবাদামের চিক্কি তৈরি। এয়ার টাইট পাত্রে ভরে রেখে অনেকদিন ধরে খেতে পারেন।
No comments:
Post a Comment