শালগম একটি খুব স্বাস্থ্যকর সুপারফুড। শালগম নিয়মিত খেলে ক্যান্সার, হার্ট-লিভারের রোগের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে সুরক্ষা পাওয়া যায়।
গরম চায়ের সঙ্গে খেতে পারেন শালগমের খোসার চিপস। আজকে শালগমের খোসার চিপস বানানোর পদ্ধতিই জেনে নিব আমরা -
উপাদান:
শালগমের খোসা ২ কাপ
লবন
গোল মরিচ গুঁড়ো স্বাদ অনুযায়ী
অলিভ অয়েল ১ চা চামচ
কাটা সবুজ পেঁয়াজ
নির্দেশনা:
শালগমের খোসা থেকে চিপস তৈরি করতে প্রথমে শালগমের খোসা নিয়ে ভালো করে ধুয়ে জলে ভিজিয়ে রাখুন প্রায় ৫ মিনিট।
এর পরে, ওভেন ৩৫০ ডিগ্রিতে প্রি-হিট করে নিন।
তারপরে শালগমের খোসাগুলি জল ঝরিয়ে নিন।
এরপর বেকিং ট্রেতে পার্চমেন্ট পেপারটি ভালোভাবে ছড়িয়ে দিয়ে এই কাগজের উপরে শালগমের শুকনো খোসা রাখুন।
এর পরে, অলিভ অয়েল দিয়ে ওপর দিয়ে খোসায় ব্রাশ করে লবণ এবং গোল মরিচ ছিটিয়ে দিন।
এর পরে, এটি প্রিহিটেড ওভেনে প্রায় ৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। এক পাশ হলে অপর পাশ
উল্টে দিন। এর পরে, ওপরে সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করে আবারও ৭-১০মিনিটের জন্য বেক করে নিলেই খাস্তা শালগম চিপস প্রস্তুত।
No comments:
Post a Comment