যেসমস্ত খাবার ফ্রিজে না রাখলেও খাবার উপযোগী
প্রেসকার্ড নিউজ লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৯এপ্রিল: খাওয়ার শেষে আচার বা চাটনি না পাওয়া গেলে খাবারটি অসম্পূর্ণ বলে মনে করা হয়। বাজারে বিভিন্ন দেশি চাট স্টলে তেঁতুলের চাটনি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এই আচার কী ফ্রিজে রাখা উচিৎ? কারণ প্রতিটি খাবারই ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিৎ তা নয়। দুগ্ধজাত দ্রব্য, শাকসবজি এবং ফল রাখা ঠিক আছে, তবে আমরা ভিনেগার, তেল, চিনি এবং লবণ দিয়ে তৈরি কিছু জিনিস ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করতে পারি।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ বলেছে যে মাংস, মাছ এবং ডিম ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় রাখা যেতে পারে। কিন্তু তাই বলে যে প্রতিটি খাবার শুধু ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিৎ তা নয়। চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কোন খাবারগুলো দীর্ঘ সময় ফ্রিজে না রাখলেও ভোজ্য-
সর্ষে সস:
এটি একটি প্রাকৃতিকভাবে অ্যাসিডিক এবং ফ্রিজে না রাখলেও চলে। তবে এটি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করতে পারেন।
আচার:
এমন অনেক বাড়ি আছে যেখানে ফ্রিজে আচার সংরক্ষণ করা হয়। আসলে, এটি অনেক মশলা এবং তেল থেকে তৈরি করা হয় যাতে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়। তাই বাইরে রাখলেও ক্ষতি নেই।
মাখন:
যদিও মাখন একটি দুধের পণ্য, তবে USDA বিশ্বাস করে যে এটিকেও বাইরে রাখতে পারেন। এবং ঘরের তাপমাত্রায়ও মাখন ঠিক থাকে।
সয়া সস:
বেশিরভাগ লোকই ফ্রিজে সয়া সস রাখে। তবে দু বছর পর্যন্ত সয়া সস ফ্রিজের বাইরে রাখতে পারেন।
জলপাই তেল:
ঘরের তাপমাত্রায় জলপাই তেল সংরক্ষণ করতে পারেন। জলপাই তেল বা অলিভ অয়েল বোতলে ঢেলে ঠান্ডা এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা যায়।
No comments:
Post a Comment