কুড়মুড়ে সাবুদানার চিপস তৈরি করে দিন আপনার ছোট্ট সোনাকে
সুমিতা সান্যাল, ২২ এপ্রিল: আপনার ছোট্ট সোনার জন্য রকমারি খাবার তৈরি করতে আপনি খুব পছন্দ করেন। তাই তো? প্রতিদিনই কোনও না কোনও নতুন ধরনের খাবার তৈরি করে আপনি তার মুখে হাসি দেখতে চান। আর সে-ও আপনার হাতে তৈরি করা নতুন নতুন খাবার খেতে খুবই ভালোবাসে। কখনও কি তৈরি করে খাইয়েছেন আপনার ছোট্ট সোনাকে কুড়মুড়ে সাবুদানার চিপস? খাওয়ান নি! আসুন তাহলে, জেনে নিন তৈরির পদ্ধতি এবং বানিয়ে ফেলুন আজই।
উপাদান -
১ কাপ সাবুদানা,
৪ কাপ জল,
১ চা চামচ লবণ,
১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,
১ চা চামচ লেবুর রস,
২-৩ ফোঁটা ফুড কালার,
ভাজার জন্য তেল ।
কিভাবে তৈরি করবেন -
একটি বাটিতে সাবুদানা নিয়ে সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন।
একটি প্যানে জল ফুটিয়ে নিন। এতে ভেজানো সাবুদানা যোগ করুন। তারপর লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লেবুর রস যোগ করুন।
এটি ১০-১৫ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। সাবুদানা আরও ছড়িয়ে গেলে এবং টেক্সচার নরম হয়ে গেলে, আঁচ থেকে নামিয়ে ফেলুন।
একটি প্লাস্টিকের শীট ছড়িয়ে দিয়ে চামচের সাহায্যে সাবুর মিশ্রণটি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী চিপসের আকারে ঢেলে দিন। খেয়াল রাখবেন চিপসগুলির মধ্যে যেন সমান দূরত্ব বজায় থাকে।
এগুলিকে এক দিন রোদে শুকাতে দিন। প্রয়োজন মনে হলে আরও এক দিন রোদে দিন।
চিপস রেডি। এগুলি প্রায় এক মাসের জন্য একটি এয়ার টাইট পাত্রে সংরক্ষণ করে রাখতে পারেন।
কিভাবে খাবেন -
একটি প্যানে তেল গরম করুন। চিপসগুলো ডিপ ফ্রাই করে নিন। ভাজার সময় প্রতিটি চিপসে সামান্য চাপ প্রয়োগ করতে ভুলবেন না, যাতে প্রতিটি সাবুদানা ফাটতে শুরু করে।
No comments:
Post a Comment