প্রতিদিন খান ভাজা কালো ছোলা ও গুড়

প্রতিদিন খান ভাজা কালো ছোলা ও গুড়

প্রেসকার্ড নিউজ, হেল্থ ডেস্ক, ৮ অক্টোবর: একবিংশ শতাব্দীতে, মানুষ বেশিরভাগ রোগের জন্যই ওষুধের উপরে নির্ভরশীল। হাঁচি-কাশি থেকে শুরু করে মাথাব্যথা পর্যন্ত সব রোগেই আমরা ওষুধ খেয়ে থাকি। অথচ এটা জানি না, সবার রান্নাঘরে সহজেই পাওয়া যায় ছোলা ও গুড়, যেগুলো নিয়মিত খেলে অনেক সমস্যা দূর হয়। ছোলা-গুড় খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। ভাজা ছোলা এবং গুড় দুটোই শরীরে শক্তি জোগায়। এতে পাওয়া প্রোটিন, ভিটামিন এবং মিনারেল শরীরকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে। টাইমস অফ ইন্ডিয়ার খবর অনুযায়ী, গুড়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ফসফরাস, কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। অন্যদিকে ছোলায় কার্বোহাইড্রেট, আয়রন, ভিটামিন-বি সহ অনেক উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় -

যখন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর কথা আসে, তখন অনেক ধরনের ওষুধের চেয়ে পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবারকে একটি ভাল বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আমরা প্রতিদিন যে খাবারগুলি খাই তাতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে এবং এগুলোর এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা সব ধরণের রোগ নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। আপনাকে যা করতে হবে তা হল সঠিক সময়ে সঠিক খাবার খাওয়া। গুড় এবং ভাজা কালো ছোলা পুষ্টিগুণে ভরপুর ও শরীরের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এগুলো অনেক ধরণের দীর্ঘস্থায়ী রোগের অগ্রগতি রোধ করতে পারে,পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। এর জন্য প্রতিদিন ১ মুঠো ভাজা ছোলা দিয়ে সামান্য গুড় খান।

পুষ্টির ভাণ্ডার -

সকালে প্রায়ই ছোলা-গুড় খাওয়া একটি সাধারণ ব্যাপার। আপনার বাড়িতেও হয়তো এই ঐতিহ্য অনুসরণ করা হচ্ছে। এগুলো অন্য কোনও খাবারের মতো নয়। কিন্তু এগুলোকে একত্রে মিশিয়ে দিলে তারা সুপারফুড হিসেবে কাজ করতে পারে, যা ভিটামিন ও মিনারেলে ভরপুর। কালো ছোলা প্রোটিনের পাওয়ার হাউস এবং গুড় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।  এছাড়াও, গুড় জিঙ্ক এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ এবং ভাজা ছোলা ভিটামিন বি৬, সি, ফোলেট, নিয়াসিন, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, আয়রন এবং কপারের মতো অন্যান্য খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ।

এই খাদ্য যুগলটি দীর্ঘকাল ধরে আমাদের খাদ্যের একটি অংশ এবং বিভিন্ন উপায়ে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়ে এসেছে। গুড় এবং ভাজা ছোলা উভয়ের মধ্যেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী জিঙ্ক পাওয়া যায়, যা শরীরে তিনশোটি এনজাইম সক্রিয় করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পরিচিত।

রাতে ঘুমানোর আগে ছোলা-গুড় খান -

শ্বাসযন্ত্রের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য এই খাবারের জুড়ি একটি নিরাময়। এর জন্য রাতে ঘুমানোর আগে কিছু ভাজা ছোলা ও গুড় দিয়ে দুধ পান করলে উপকার পাওয়া যাবে।

বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া। প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না। কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।