লাল ভেন্ডি চাষ পদ্ধতি
রিয়া ঘোষ, ১৩ অক্টোবর : লাল ঢেঁড়সে রয়েছে প্রায় ৯৪ শতাংশ পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা খারাপ কোলেস্টেরল দূর করতে সাহায্য করে, সেই সঙ্গে লাল ঢেঁড়সে থাকা ৬৬ শতাংশ সোডিয়াম উপাদান উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, এর সেবনে মেটাবলিক সিস্টেম নিরাময় হয়।
এছাড়া আয়রনের ঘাটতিজনিত অ্যানিমিয়াও দূর করে, শুধু তাই নয়। এতে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফেনোলিক্স যা প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ বাড়ায়, ভিটামিন বি কমপ্লেক্সও রয়েছে, ফাইবার চিনি কমায়। অনেক গুণের কারণে লাল ঢেঁড়সের চাহিদা বেশি। তাই আমরা কৃষকদের লাল ঢেঁড়স চাষের তথ্য দিচ্ছি।
উপযুক্ত মাটি
লাল ঢেঁড়স চাষের জন্য বেলে দো-আঁশ মাটি সবচেয়ে ভালো বলে বিবেচিত হয়, ভালো ফলন ও গুণগত মানসম্পন্ন ফলের জন্য উপযুক্ত জল নিষ্কাশন সম্পন্ন ক্ষেত এবং জমির মাটির pH মান ৬.৫ থেকে ৭.৫ এর মধ্যে হওয়া উচিৎ।
জলবায়ু
উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ু চাষের জন্য উপযোগী, লাল ঢেঁড়স খরিফ ও রবি উভয় ঋতুতে চাষ করা হয়, গাছের বেশি বৃষ্টিপাতের প্রয়োজন হয় না। লাল ঢেঁড়স চাষ করতে বেশি গ্রীষ্ম এবং বেশি শীত লাগে এটা ভালো নয়, শীতকালে তুষারপাত ফসলের ক্ষতি করে। গাছের সঠিক বিকাশের জন্য দিনে প্রায় ৬ ঘন্টা সূর্যালোক প্রয়োজন।
চাষের জন্য উপযুক্ত সময়
লাল ঢেঁড়স বছরে দুবার চাষ করা যায়। লাল ঢেঁড়স বপনের আদর্শ সময় ফেব্রুয়ারি থেকে এপ্রিলের দ্বিতীয় সপ্তাহ, জুন থেকে জুলাই পর্যন্ত জমিতে বপন করা যায়, ডিসেম্বর-জানুয়ারি মাসে বৃদ্ধি কম হবে, তবে ফেব্রুয়ারি থেকে ফল আসা শুরু হবে, যা পাওয়া যাবে নভেম্বর পর্যন্ত।
ক্ষেত্র প্রস্তুতি
লাল ঢেঁড়স চাষের জন্য জমিতে ২ থেকে ৩ বার মাটি বাঁকানো লাঙ্গল বা চাষের সাহায্যে চাষ করতে হবে, তারপর ক্ষেতটি কয়েক দিন খোলা রেখে দিন। এরপর জমিতে একর প্রতি ১৫ কুইন্টাল পুরানো পচা গোবর সার যোগ করে ক্ষেত আবার ১ থেকে ২ বার লাঙ্গল দিতে হবে, তারপর ক্ষেতে জল দিয়ে ক্ষেত চাষ করতে হবে, লাঙল চাষের দুই থেকে তিন দিন পর, যখন ক্ষেত উপরের মাটি শুকিয়ে যেতে শুরু করে, রোটোভেটরের সাহায্যে মাঠটি ১-২ বার লাঙ্গল করুন এবং একটি ফুটিং প্রয়োগ করে ক্ষেতটি সমতল করুন।
No comments:
Post a Comment