ওজন কমানোর জন্য কোনটি বেশি উপযোগী?সুজি না বেসন?
প্রেসকার্ড নিউজ,হেল্থ ডেস্ক,২১ অক্টোবর: আপনি নিশ্চয়ই প্রায়ই সুজি এবং বেসন খান।হালুয়া,ধোকলা,চিলা, উত্তাপম,ধোসা,লাড্ডু ইত্যাদি তৈরিতে বেশিরভাগ মানুষ এগুলো ব্যবহার করেন।এই দুটোই খুব স্বাস্থ্যকর খাবার। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে।কালো ছোলা পিষে বেসন তৈরি করা হয়,আর গমের উপরের স্তরটি সরিয়ে পিষে সুজি তৈরি করা হয়।এগুলো খেলে স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার পাওয়া যায়।সুজি এবং বেসন খেলে ওজনও কমে। তবে আজ আমরা জানব যে,দুটির মধ্যে কোনটি খেলে ওজন কমানো যায় ।
TOI-তে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (USDA) অনুসারে ১০০ গ্রাম সুজিতে ৩৬০ ক্যালোরি থাকে এবং একই পরিমাণ বেসন ৩৮৭ ক্যালোরি ধারণ করে।এমন পরিস্থিতিতে ক্যালরির দিক থেকে ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য সুজি এবং বেসন উভয়ই আদর্শ বলে বিবেচিত হয়।
উচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার অনেক কারণে ওজন কমানোর জন্য উপকারী।প্রথমত,উচ্চ ক্যালরিযুক্ত এই খাবারগুলো একজন মানুষের মধ্যে খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমায়।সাধারণত, মহিলাদের প্রতিদিন ২০০০ ক্যালরি এবং পুরুষদের ২৫০০ ক্যালরি খাওয়া উচিৎ।
সুজিতে পুষ্টিগুণ -
সুজিতে রয়েছে ক্যালসিয়াম,প্রোটিন,ম্যাগনেসিয়াম,আয়রন, কার্বোহাইড্রেট,ফসফরাস,পটাশিয়াম,জিঙ্ক,সোডিয়াম, থায়ামিন,অনেক ধরনের ভিটামিন,নিয়াসিন ইত্যাদি।এতে ক্যালরির পরিমাণ খুবই কম,যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
বেসনের পুষ্টিগুণ -
বেসনে ফ্যাট, এনার্জি, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, কার্বোহাইড্রেট,সোডিয়াম,পটাসিয়াম,ম্যাগনেসিয়াম,কপার ইত্যাদির মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
সুজির উপকারিতা -
সুজিতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা অনেক ধরনের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করে।সুজি শরীরে রক্তের অভাব হতে দেয় না। গর্ভাবস্থায় মহিলাদের সুজি খাওয়া উচিৎাএছাড়া এটি শরীরে কোলেস্টেরলের ভারসাম্য বজায় রাখে, আয়রনের ঘাটতি দূর করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়, শরীরে শক্তি সঞ্চার করে।
ওজন কমাতে সুজির উপকারিতা -
ওজন কমাতে চাইলে সুজি খেতে পারেন।সুজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে।শরীর থেকে ওজন কমানোর জন্য ফাইবার একটি অপরিহার্য পুষ্টি উপাদান। ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে, যার কারণে আপনি বেশি খাওয়া এড়িয়ে যান।
বেসনের উপকারিতা -
সৌন্দর্য থেকে স্বাস্থ্যের জন্য বেসনের উপকারিতা অপরিসীম।মুখের সৌন্দর্য ধরে রাখতে বছরের পর বছর ব্যবহার করা হচ্ছে বেসন।এটি সান ট্যান, দাগ, ব্রণের সমস্যা দূর করে।বেসন খেলে শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।আপনার শরীরে রক্তের অভাব হতে দেয় না এটি।সুস্থ হাড় ও হার্টের জন্যও বেসন খাওয়া প্রয়োজন। বেসন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়,সেই সঙ্গে উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে।ক্যান্সার, মস্তিষ্ক, প্রদাহজনিত রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
ওজন কমাতে বেসনের উপকারিতা -
একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, নিয়মিত বেসন খেলে শরীরে চর্বি জমা হয় না, যার কারণে ওজন বাড়ে না।বেসনে রয়েছে ফাইবার,যা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি পুষ্টি উপাদান।এতে উপস্থিত কপার,পটাশিয়াম, আয়রন,ম্যাগনেসিয়াম ওজন বাড়তে দেয় না।এছাড়াও এটি পাকস্থলী,অন্ত্র এবং পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখে।
বি.দ্র: এখানে দেওয়া তথ্য সাধারণ জ্ঞান ও ঘরোয়া প্রতিকার হিসেবে দেওয়া।প্রেসকার্ড নিউজ এটি নিশ্চিত করে না।কোনও নতুন কিছু শুরুর আগে সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞর পরামর্শ অবশ্যই নিন।
No comments:
Post a Comment