বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে বাণিজ্যিকভাবে ছাগল পালনের সম্পূর্ণ পদ্ধতি

বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে বাণিজ্যিকভাবে ছাগল পালনের সম্পূর্ণ পদ্ধতি

রিয়া ঘোষ, ১৬ নভেম্বর : ছাগল পালন ব্যবসা কৃষকদের জন্য খুবই লাভজনক একটি ব্যবসা।  আসলে, বাজারে ছাগলের সবচেয়ে বেশি চাহিদা এর মাংস ও দুধের জন্য।  যদি দেখা যায়, বর্তমানের অধিকাংশ খামারি ও গবাদি পশু পালনকারীরা সনাতন পদ্ধতিতে ছাগল পালন করছেন, যার কারণে তারা ছাগল উৎপাদন ক্ষমতার প্রায় ৪০-৫০ শতাংশ পান।  তবে খামারিরা যদি বিজ্ঞানসম্মতভাবে ছাগল পালন করেন, তাহলে তারা তাদের লাভ বহুগুণে বাড়াতে পারবেন।  আপনাদের বলে রাখি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে বাণিজ্যিকভাবে ছাগল পালন থেকে যথাযথ লাভ পেতে হলে কমপক্ষে ১০০টি ছাগল পালন করতে হবে।  ICAR- সেন্ট্রাল গোট রিসার্চ ইনস্টিটিউটের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, বৈজ্ঞানিক পদ্ধতিতে বাণিজ্যিকভাবে ছাগল পালন করে কৃষকরা ৫-৬ গুণ বেশি লাভ পেতে পারেন।

 এমন পরিস্থিতিতে, আসুন আজকে আইসিএআর-সেন্ট্রাল গোট রিসার্চ ইনস্টিটিউটের অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে দেওয়া বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি ব্যবহার করে বাণিজ্যিক ছাগল পালন সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক, যাতে কৃষক ও পশুপালকরা ছাগল পালনের প্রচলিত পদ্ধতির পরিবর্তে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি অবলম্বন করতে পারে। 

 বাণিজ্যিক ছাগল পালনে যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে-

 ছাগল পালনের জন্য ভালো জাত নির্বাচন।

 ছাগল হতে হবে খাঁটি জাতের এবং শারীরিকভাবে সুস্থ।

 জাত অনুযায়ী ভালো শরীর ও উচ্চতা থাকতে হবে।

 দুধের পরিমাণ এবং স্তন্যদানের সময় ভাল হওয়া উচিৎ।

 ছাগলের প্রজনন ক্ষমতা (দুটি বাছুরের মধ্যে ব্যবধান এবং যমজ সন্তান উৎপাদনের হার) ভালো হতে হবে।

ছাগল পালনের জন্য পুষ্টি ব্যবস্থাপনা

 জন্মের আধা ঘন্টার মধ্যে নবজাতক শিশুদের কোলোস্ট্রাম খাওয়ান।  এটি তাদের আজীবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দেয়।

 বাচ্চাদের ১৫ দিন বয়সে সবুজ চারার এবং নাইটশেডের মিশ্রণ খাওয়ানো শুরু করুন এবং ৩ মাস বয়সে তাদের মায়ের দুধ খাওয়ানো বন্ধ করুন।

 মাংস উৎপাদনের জন্য, পুরুষ শিশুদের ৩ বছর বয়সে তাদের শরীরের ওজনের ২-৫ থেকে ৩% পর্যন্ত পর্যাপ্ত পরিমাণে শক্তি (ভুট্টা, বার্লি, গম) এবং প্রোটিন (চিনাবাদাম, তিসি, তিল, তুলাসিড কেক) উপাদান দেওয়া উচিত। ৯ মাস পর্যন্ত রাতাব মিশ্রণ দিন।  এই রাতাব মিশ্রণে শক্তির পরিমাণ প্রায় ৬০%, প্রোটিনযুক্ত উপাদানগুলি প্রায় ৩৭%, খনিজ মিশ্রণ ২% এবং লবণ ১% হওয়া উচিৎ।

 প্রাপ্তবয়স্ক ছাগল (এক বছরের বেশি) এবং প্রজননের জন্য পালন করা পুরুষদের মধ্যে শক্তির পরিমাণ প্রায় ৭০% হওয়া উচিৎ।  নিয়মিত পুষ্টিতে খনিজ এবং লবণ অন্তর্ভুক্ত করুন।

 ছাগল যাদের দুধ উৎপাদন প্রায় ৫০০মি.লি.  তাদের প্রতিদিন ২৫০ গ্রাম, প্রতি এক লিটার দুধে ৫০০ গ্রাম রাতাব মিশ্রণ দিন।  এর পরে, প্রতি এক লিটার অতিরিক্ত দুধের জন্য অতিরিক্ত ৫০০ গ্রাম রাতাব মিশ্রণ দিন।

 সবুজ চারার সাথে শুকনো চারা দিতে ভুলবেন না।  হঠাৎ করে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করবেন না এবং প্রচুর পরিমাণে সবুজ ও ভেজা পশুখাদ্য দেবেন না।

ছাগল পালনের জন্য আবাসন ব্যবস্থাপনা

 পশু বাড়িতে পর্যাপ্ত পরিমাণে সূর্যালোক, বাতাস এবং খোলা জায়গা থাকতে হবে।  ২. শীতকালে ঠান্ডা এবং বর্ষায় গোসল থেকে নিজেকে রক্ষা করার ব্যবস্থা করুন।  ৩. পশুর ঘর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখুন।

 অল্প বয়স্ক মেষশাবক যাতে সরাসরি মাটির সংস্পর্শে না আসে তার জন্য মেঝেতে শুকনো ঘাস বা খড় ছড়িয়ে দিন এবং তৃতীয় দিনে পরিবর্তন করতে থাকুন।

 বর্ষার আগে এবং পরে মেঝেতে উপরের ৬ ইঞ্চি মাটি পরিবর্তন করুন।

 বাচ্চা ভেড়া, গর্ভবতী ছাগল এবং প্রজননকারী ছাগলের জন্য আলাদা আবাসনের ব্যবস্থা করুন।

 একটি প্রাপ্তবয়স্ক ছাগলের জন্য ৩-৪ বর্গ মিটার খোলা জায়গা এবং ১-২ বর্গ মিটার এলাকা প্রয়োজন।

 বাছুরের পর ছাগল ও তার মেষশাবক এক সপ্তাহ একসাথে রাখুন।

 ছাগল পালনের জন্য স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনা

 বর্ষার আগে ও পরে (বছরে দুবার) কৃমিনাশক ওষুধ দিন।

 রোগ প্রতিরোধক টিকা (প্রধানতঃ PPR, ET, Pox, FMD ইত্যাদি) সময়মতো দিতে হবে।

 অসুস্থ প্রাণীদের বাছাই করুন, তাদের সুস্থ প্রাণী থেকে আলাদা রাখুন এবং অবিলম্বে তাদের চিকিৎসা করুন।

 প্রয়োজন অনুযায়ী বাহ্যিক পরজীবীর চিকিৎসার জন্য বুটাক্স (১ শতাংশ) দ্রবণ দিয়ে স্নান করুন।

 ছাগলের নিয়মিত মল পরীক্ষা করান।

এভাবে বাজারে ছাগল বিক্রি করুন

 খামারি ও গবাদি পশু পালনকারীদের কাছে তাদের শরীরের ওজন অনুযায়ী ছাগল বিক্রি করুন।  একই সময়ে, মাংস উৎপাদনের জন্য পালন করা পুরুষদের প্রায় ১ বছর বয়সে বিক্রি করা হয়।  এর পরে, শরীরের ওজন বৃদ্ধি খুব কম হয় (প্রতিদিন ১০-১৫ গ্রাম) এবং পুষ্টির ব্যয় বেশি থাকে।  ছাগল খামারিদের উচিৎ সংগঠিত করা এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যে ছাগল বিক্রি করা।  ঈদ, দুর্গাপূজা ইত্যাদি বিশেষ উৎসবে ছাগল বিক্রি করলে ভালো লাভ পাওয়া যায়।