বাড়ির ছোটদের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন ক্রিমি চিজ ফ্রাই

বাড়ির ছোটদের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন ক্রিমি চিজ ফ্রাই

সুমিতা সান্যাল,১০ নভেম্বর: বাড়ির কচি-কাঁচাদের মুখের মিষ্টি হাসি দেখতে সকলেই ভালোবাসেন।আপনিও আপনার বাড়ির কচি-কাঁচাদের মুখে মিষ্টি হাসি দেখতে চাইলে তাদের জন্য তৈরি করে নিন ক্রিমি চিজ ফ্রাই।তাহলে আর দেরি না করে চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন এবং চটপট তৈরি করে নিন। 

উপকরণ -

আলু ৬ টি,

কর্ন ফ্লাওয়ার ২ কাপ,

মাখন ২ চা চামচ,

দুধ ২ কাপ,

চিজ স্লাইস ৫ টি,

মোজারেলা চিজ ৫ চা চামচ,

হলুদ গুঁড়ো ১\২ চা চামচ,

চিজ সস,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ ।

তৈরির প্রণালী -

আলু ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে কেটে নিন।একটি পাত্রে জল ও লবণ দিয়ে ফুটতে দিন এবং এতে আলুর টুকরো যোগ করে সেদ্ধ করে নিন।

একটি পরিষ্কার কাপড়ে আলুর টুকরো ছড়িয়ে দিয়ে অন্য একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে আলতো করে চেপে চেপে শুকিয়ে নিন।

এরপর আলুতে কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে এমনভাবে মেশান যেন আলুর টুকরোতে লেপ লেগে যায়।

একটি প্যানে তেল গরম করে আলুর টুকরোগুলি ভাজুন।

চিজ স্লাইসগুলিকে উচ্চ আঁচে ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখুন।

গরম তেলে আলুর টুকরোগুলো আবার ভাজুন।হালকা সোনালি রঙের হয়ে এলে একটি পাত্রে তুলে নিন।

একটি প্যানে মাখন গরম করে এতে দুধ,চিজ স্লাইস এবং হলুদ গুঁড়ো যোগ করুন।সব উপকরণ নাড়াচাড়া করে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।এতে মোজারেলা চিজ দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

একটি পাত্রে ভাজাগুলি রেখে উপরে চিজ সস ঢেলে দিন।ক্রিমি চিজ ফ্রাই প্রস্তুত হয়ে গেছে।রেড চিলিফ্লেক্স দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।