সোনামণিদের তৈরি করে দিন মজাদার স্প্রিং রোল

সোনামণিদের তৈরি করে দিন মজাদার স্প্রিং রোল

সুমিতা সান্যাল,৫ এপ্রিল: যে কোনও ধরনের রোলই ছোটদের খুব পছন্দের একটি খাবার,তা সে এগ রোল হোক বা ক্রীম রোল।আজ আপনাদের বলবো ছোটদের জন্য মজাদার একটি রোল তৈরির পদ্ধতি,যেটি আপনি তৈরি করে নিতে পারেন আপনার সোনামণিদের জন্য।দেখুন তাহলে কীভাবে তৈরি করবেন। 

উপাদান:

প্যানকেক তৈরির জন্য -

ময়দা ১\২ কাপ,

ডিম ১ টি,

লবণ ১\৪ চা চামচ,

জল ১\৪ কাপ,

দুধ ১\৪ কাপ,

তেল ৩ টেবিল চামচ,

(তেল ও জল একসাথে মিশিয়ে নিন)।

ফিলিং-এর জন্য -

বাঁধাকপি,কুচি করে কাটা ১ কাপ,

স্প্রিং অনিয়ন,কুচি করে কাটা ১ কাপ,

গাজর,জুলিয়ান কাটা ১ কাপ,

লবণ ১\২ চা চামচ,

তেল ২ টেবিল চামচ,

রসুন ৪ টি কোয়া,কুচি করা, 

সয়া সস ১ চা চামচ,

জোয়ান  ২ টেবিল চামচ,

আটা ১ টেবিল চামচ,এতে জল যোগ করে একটি পেস্ট তৈরি করুন,

তেল,ভাজার জন্য প্রয়োজন মতো।

কীভাবে তৈরি করবেন -

প্যানকেকের উপাদানগুলি ভালো করে মিশিয়ে প্যানকেক তৈরি করুন।

একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে রসুন এবং স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে এগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন।বাকি সমস্ত উপকরণ যোগ করে উচ্চ আঁচে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিন।

এবার এক-এক করে প্যানকেক নিয়ে এর উপরে ফিলিংটি ছড়িয়ে দিয়ে তারপর এগুলি রোল করুন।আটার পেস্ট দিয়ে প্রান্তগুলি সিল করুন যাতে ভাজার সময় এগুলি তেলে ফেটে না যায়।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করে রোলগুলি ভেজে নিন।স্প্রিং রোল রেডি গরমাগরম উপভোগ করার জন্য।প্লেটে তুলে সোনামণিদের খেতে দিন।