অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়া কী ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে?

অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়া কী ডায়াবেটিস সৃষ্টি করে?

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২৮ আগস্ট: ডায়াবেটিস আজকাল একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক শব্দ হয়ে উঠছে,কারণ মানুষ দিন দিন ডায়াবেটিসের শিকার হচ্ছে।এমতাবস্থায় যখনই খুব বেশি মিষ্টি খাওয়া হবে তখনই লোকেদের মধ্য থেকে কেউ নিশ্চয়ই বলবেন যে এত মিষ্টি খাবেন না,এতে ডায়াবেটিস হবে।কিন্তু এটা কী সত্যিই সত্যি যে মানুষ বেশি মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি থাকে?অথবা যারা প্রাথমিক জীবনে খুব বেশি মিষ্টি খেয়েছেন তাদের ৩০ বা ৪০ বছরের পরে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেশি থাকে?দিল্লির ইন্দ্রপ্রস্থের অ্যাপোলো হাসপাতালের এন্ডোক্রিনোলজির সিনিয়র কনসালটেন্ট ডাঃ রিচা চতুর্বেদীকে একই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল।এই প্রশ্নের উত্তরে তিনি কি বললেন জেনে নিন।

মিষ্টি ও ডায়াবেটিস -

ডক্টর রিচা চতুর্বেদী বলেন,যদি সত্যি জিজ্ঞাসা করা হয় তাহলে অতিরিক্ত মিষ্টির সঙ্গে ডায়াবেটিসের সরাসরি কোনও সম্পর্ক নেই।এটাও দেখা যায় না যে যারা খুব বেশি মিষ্টি খায় তাদের সবারই ডায়াবেটিস আছে।তবে এটি কিছু ক্ষেত্রে ঘটতে পারে।  প্রকৃতপক্ষে,এর পিছনে বিজ্ঞান হল যে,বেশি মিষ্টি মানে আরও বেশি কার্বোহাইড্রেট।এই কার্বোহাইড্রেট পাকস্থলীতে প্রবেশ করলে তা হজম হয়ে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।ইনসুলিন এই কার্বোহাইড্রেট হজম করে।এই ইনসুলিন অগ্ন্যাশয়ে তৈরি হয়।  যদি আপনার অগ্ন্যাশয় ঠিক থাকে এবং সেখান থেকে নিঃসৃত ইনসুলিন হরমোন সঠিকভাবে কাজ করে,তাহলে আপনি যদি খুব বেশি চিনি খান তবুও এই ইনসুলিন তা হজম করে শক্তিতে রূপান্তরিত করবে।এই পর্যন্ত ঠিক আছে।কিন্তু সবকিছুর একটা সীমা আছে।আপনি যদি প্রতিদিন নিয়মিত দুই কেজি মিষ্টি খান এবং সবকিছু ঠিকঠাক থাকে,তাহলে আপনার ডায়াবেটিস তাৎক্ষণিকভাবে নাও হতে পারে।তবে এর পরোক্ষ ক্ষতি অবশ্যই হবে।

অন্য উপায়ে ক্ষতির কারণ হবে -

ডাঃ রিচা চতুর্বেদী বলেন,চিনি বিশুদ্ধ জিনিস নয়।এটি প্রক্রিয়াজাত খাবার।সব ধরনের প্রক্রিয়াজাত খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।এমন অবস্থায় আপনার অগ্ন্যাশয় এবং ইনসুলিন ঠিক থাকলে খুব বেশি মিষ্টি খেলে অবশ্যই ডায়াবেটিস হবে না।কিন্তু যখন অতিরিক্ত শক্তি ব্যয় করা হবে না,তখন তা শরীরের ভিতরে অতিরিক্ত চর্বি তৈরি করবে।এই চর্বি স্থূলতার কারণ হবে এবং অনেক গবেষণায় এটা প্রমাণিত হয়েছে যে স্থূলতা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়।  শুধু তাই নয়,স্থূলতা আপনার হৃদয়কে শান্তিতে থাকতে দেবে না।

এতে কার বেশি ক্ষতি হবে?

ডাঃ রিচা চতুর্বেদী বলেন,যারা সুস্থ আছেন এবং তাদের পরিবারে ডায়াবেটিসের কোনও ইতিহাস নেই,স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করছেন এবং ব্যায়াম করছেন,তাদের বেশি মিষ্টি খেলে ডায়াবেটিস হবে না।কিন্তু যাদের পরিবারে ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিস আছে,যাদের খাদ্যাভ্যাস খারাপ এবং তারা ব্যায়ামও করেন না,তাহলে অতিরিক্ত চিনি অবশ্যই তাদের জন্য সমস্যা তৈরি করতে পারে।এমন পরিস্থিতিতে আগে থেকেই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিৎ।একটি পরীক্ষা তাদের ডায়াবেটিসের জন্য কতটা ঝুঁকি রয়েছে তা প্রকাশ করবে।