পেশী বৃদ্ধির জন্য খান এই ভেগান সুপারফুডগুলো

পেশী বৃদ্ধির জন্য খান এই ভেগান সুপারফুডগুলো

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২১ আগস্ট: ভেগান ডায়েট অনুসরণকারী লোকেরা যারা মাংস,সামুদ্রিক খাবার বা দুগ্ধজাত দ্রব্য গ্রহণ করেন না,তাদের জন্য একটি সাধারণ ভুল ধারণা রয়েছে যে এই খাদ্য তাদের দৈনন্দিন প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে না।প্রোটিন,যা পেশী বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও শরীরের অন্যান্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ কার্য সম্পাদন করে।

পেশী বিকাশ,টিস্যু মেরামত,প্রয়োজনীয় হরমোন এবং এনজাইম উৎপাদন এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থার সমর্থনের জন্য প্রোটিন অপরিহার্য।তাই নিরামিষ হোক বা আমিষ,যে কোনও ক্ষেত্রে প্রোটিন শরীরের একটি মৌলিক চাহিদা।অনেকে মনে করেন যে আমিষ,মাংস,মাছ,ডিম ইত্যাদি থেকে আমিষের পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন পান,কিন্তু নিরামিষাশীদের জন্য প্রোটিনের বিকল্প সীমিত।এভাবে ভাবা ঠিক নয়।যারা ভেগান ডায়েট অনুসরণ করে তাদের অনেক প্রোটিন বিকল্প রয়েছে যা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ ভিত্তিক।আসুন জেনে নেওয়া যাক এমনই কিছু প্রোটিন সম্পর্কে।

পেশী বৃদ্ধির জন্য এই ৫ টি ভেগান সুপারফুড খান

টোফু -

১ কাপ(২৫০ গ্রাম)টোফুতে প্রায় ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে।  টোফুকে ভেগান ডায়েট অনুসরণকারীদের পনির হিসাবে বিবেচনা করা হয়।টোফু থেকে অনেক সৃজনশীল এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যেতে পারে,যেমন- টোফু কারি, স্যালাড, ক্রিস্পি বেকড টোফু বা টোফু স্যান্ডউইচ ইত্যাদি।প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস হওয়ার পাশাপাশি এটি খারাপ কোলেস্টেরলও কমায়।

ডাল -

প্রতি ১০০ গ্রাম ডালে প্রায় ৯ গ্রাম প্রোটিন থাকে।শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সব অ্যামিনো অ্যাসিড এতে পাওয়া যায়।  এটি ভিটামিন,আয়রন,ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস হিসাবে বিবেচিত হয়।একটি ভারতীয় থালি ডাল ছাড়া সম্পূর্ণ বলে মনে করা হয় না।অতএব,আপনার খাদ্যতালিকায় সব ধরনের ডাল অন্তর্ভুক্ত করুন।

পিনাট বাটার -

প্রতি ১০০ গ্রাম পিনাট বাটারে প্রায় ২৫ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।কম গ্লাইসেমিক সূচকের এই মাখন ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও উপকারী এবং শিশুদের সার্বিক বিকাশের জন্য প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

কুমড়োর বীজ -

প্রতি ১০০ গ্রাম কুমড়োর বীজে প্রায় ১৯ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়।প্রোটিনের পাশাপাশি এটি জিঙ্ক এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ,যা পেশী বৃদ্ধির পাশাপাশি উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা থেকেও মুক্তি দেয়।

স্পিরুলিনা -

প্রতি ১০০ গ্রাম স্পিরুলিনায় প্রায় ৫৭ গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায়,যা এটিকে একটি চমৎকার প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের বিকল্প করে তোলে।এটি একটি নীল শেওলা যা প্রোটিন সমৃদ্ধ হওয়ার পাশাপাশি রক্তে শর্করা,রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।  প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।