ছুটির সকালে ব্রেকফাস্টে রাখুন কাবুলি ছোলার স্যান্ডউইচ

ছুটির সকালে ব্রেকফাস্টে রাখুন কাবুলি ছোলার স্যান্ডউইচ

সুমিতা সান্যাল,২১ আগস্ট: সবাই ছোলার তরকারি পছন্দ করে।কিন্তু আপনি কী কখনও ভেবে দেখেছেন যে আপনি এটিকে একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচে পরিণত করতে পারেন?আপনি এটা ঠিকই পড়েছেন।ছোলার স্যান্ডউইচ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়,এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর বিকল্পও।এটি ছুটির দিনে সকালের খাবারের জন্য উপযুক্ত।আপনি সহজেই এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী আরও কিছু শাক-সবজি বা মশলা যোগ করতে পারেন।চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক  এই সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরির পদ্ধতি।

উপাদান -

১ কাপ সেদ্ধ করা কাবুলি ছোলা,

১\২ পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা, 

১ টি টমেটো,কুচি করে কাটা, 

১ টি কাঁচা লংকা,কুচি করে কাটা,

১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো, 

১\৪ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, 

১ চা চামচ লেবুর রস,

২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি, 

৪ স্লাইস ব্রেড,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

মাখন বা মেয়োনিজ (ঐচ্ছিক)।

তৈরির প্রক্রিয়া -

স্যান্ডউইচ বানানোর আগে কাবুলি ছোলা সারারাত ভিজিয়ে রাখা খুবই জরুরি।এর কারণে ছোলা নরম হয়ে সহজে রান্না হয়ে যায়।

ভেজানো ছোলা সেদ্ধ করুন।একটি পাত্রে সেদ্ধ ছোলা নিন।এতে পেঁয়াজ,টমেটো,কাঁচা লংকা,ধনে গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো,লবণ ও লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান।

মাখন বা মেয়োনিজ দিয়ে ব্রেড স্লাইসগুলো গ্রিজ করুন।এই মিশ্রণটি একটি স্লাইসের উপর ছড়িয়ে দিন এবং উপরে আর একটি স্লাইস রেখে চাপা দিন।উপরে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।কাবুলি ছোলার স্যান্ডউইচ তৈরি।উপভোগ করুন সকলে মিলে।