জেনে নিন ঘি খাওয়ার মিথ এবং তাদের সত্যতা সম্পর্কে

জেনে নিন ঘি খাওয়ার মিথ এবং তাদের সত্যতা সম্পর্কে

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,১৭ আগস্ট: মানুষ বিশ্বাস করে ঘি স্থূলতা বাড়ায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর - আসুন এই মিথের পিছনে লুকিয়ে থাকা সত্য সম্পর্কে ডাক্তারের কাছ থেকে জেনে নেওয়া যাক।

ঘি বেশিরভাগ ভারতীয়দের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। কোনও কোনও বাড়িতে ঘি ছাড়া খাবার রান্না করা হলে খাবারের স্বাদ অসম্পূর্ণ মনে হয়।আপনি প্রায়শই দেখেছেন যে কিছু লোক সবসময় তাদের খাবারে ঘি অন্তর্ভুক্ত করে,তারা ঘি ছাড়া রুটি খেতে পারে না।এই ধরনের লোকদের দেখে আপনি প্রায়শই ভাবতে পারেন যে এত ঘি খাওয়ার পরেও কীভাবে একজন ব্যক্তি ফিট থাকে!কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে ঘি খেলে মানুষ দ্রুত মোটা হয়।কিন্তু তা নয়।ঘি-তে উপস্থিত চর্বি আপনার স্থূলতা বাড়ায় না।আসুন জেনে নেই আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক বরলক্ষ্মী ইয়ানামান্দ্রার কাছ থেকে ঘি সম্পর্কিত এমন কিছু মিথ এবং তাদের সত্যতা সম্পর্কে।

মিথ: 

ঘি ওজন বাড়ায়

সত্য: 

এটা বিশ্বাস করা হয় যে অতিরিক্ত ঘি খেলে স্থূলতা বা ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।অতএব,সীমিত পরিমাণে ঘি খাওয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়।ঘি আপনার তৃপ্তি এবং মেটাবলিজম বাড়িয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। 

মিথ: 

ঘি হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর

সত্য: 

ঘিতে রয়েছে ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৯-এর মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি, যা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।এটি সীমিত পরিমাণে খেলে তা আপনার শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে পারে। 

মিথ: 

ঘি-তে উপস্থিত সমস্ত চর্বিই অস্বাস্থ্যকর

সত্য: 

ঘি স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ,যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং হরমোনের ভারসাম্য সহ অনেক শারীরিক স্বাস্থ্যের অবস্থার উন্নতি এবং বজায় রাখতে সাহায্য করে। 

মিথ: 

ঘি হজম করা কঠিন

সত্য: 

ঘি-তে রয়েছে বুটিরেট,যা একটি ফ্যাটি অ্যাসিড।এটি আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং হজমকে উৎসাহিত করে,যা অন্য অনেক চর্বি থেকে হজম করা অনেক সহজ করে তোলে।

মিথ: 

ঘি ভাজার জন্য ভালো

সত্য: 

ঘি ভাজার জন্য সেরা চর্বি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রায়ও স্থিতিশীল থাকে।উদ্ভিজ্জ তেলের বিপরীতে ঘি অক্সিডাইজ করে না।

বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।  প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।