ক্রিস্পি ও ক্রাঞ্চি পনির নাগেটস

ক্রিস্পি ও ক্রাঞ্চি পনির নাগেটস

সুমিতা সান্যাল,১৬ সেপ্টেম্বর: পকোড়া একটি অতি সুস্বাদু স্ন্যাক্স এবং এটি সবাই খেতে পছন্দ করে।এটি বেশিরভাগই সন্ধ্যার টিফিনের সময় চা বা কফির সাথে খাওয়ার জন্য তৈরি করা হয়।কিন্তু আজ আপনাদের জন্য পকোড়া নয়,পনির নাগেটসের এমন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি, যেটির সামনে আপনি পকোড়ার স্বাদ ভুলে যাবেন।পরিবারের সদস্যদের এই স্ন্যাক্সটি একবার তৈরি করে খাওয়ালে,তারা অনেকদিন পর্যন্ত  আর অন্য কোনও স্ন্যাক্স খেতে চাইবে না।এটি তৈরি করতেও কোনও ঝামেলা নেই।আপনার ঘরে থাকা খুব সাধারণ উপকরণ দিয়েই আপনি তৈরি করে নিতে পারেন এই সুস্বাদু স্ন্যাক্সটি।সময়ও বেশি লাগে না এটি তৈরি করতে।আসুন তৈরির প্রণালী জেনে নেওয়া যাক। 

উপাদান -

৩ কাপ পনির,টুকরো করে কাটা,

১\২ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস,

১\২ কাপ ময়দা,

১\২ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, 

স্বাদ অনুযায়ী লবণ,

প্রয়োজন মতো তেল ভাজার জন্য।

তৈরির প্রণালী -

একটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্বস,ময়দা,লাল লংকার গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো,লবণ ও জল নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মাঝারি ঘনত্বের ব্যাটার তৈরি করুন।পনিরের টুকরোগুলোকে ব্যাটারে ডুবিয়ে মিশ্রণটি দিয়ে ভালো করে লেপে দিন।

মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল গরম করে পনিরের টুকরোগুলি তাতে দিয়ে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজার সময় এগুলি মাঝে মাঝে উল্টে-পাল্টে দিন।প্যান থেকে পনিরের নাগেটগুলি নামিয়ে অতিরিক্ত তেল অপসারণের জন্য একটি পেপার টাওয়েলে রাখুন।আপনার পছন্দের ডিপ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।