মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ম রাখতে সাহায্য করে ডিম

মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ম রাখতে সাহায্য করে ডিম

প্রেসকার্ড নিউজ,লাইফস্টাইল ডেস্ক,২১ সেপ্টেম্বর: ডিম সবসময়ই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত হয়েছে এবং আমরা ছোটবেলা থেকেই শুনে আসছি যে ডিম প্রোটিনের সবচেয়ে ভালো উৎস,যা আমাদের হাড়কে শক্তিশালী করে।কিন্তু আপনি যদি আপনার মস্তিষ্ককে তীক্ষ্ণ করতে চান তাহলে ডিম খাওয়া শুরু করুন।কারণ এখন সুস্বাস্থ্যের পাশাপাশি তীক্ষ্ণ মস্তিষ্কের সাথেও ডিমের সংযোগ পাওয়া গেছে।তাই আপনি যদি চান আপনার সন্তানরা পড়ালেখায় ভালো করুক এবং তীক্ষ্ণ মনের অধিকারী হোক, তাহলে তাদের ডিম খাওয়ানো শুরু করুন।

সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে ডিম খাওয়া আমাদের  মস্তিষ্ককে শাণিত করে।বয়স বাড়ার সাথে সাথে মস্তিষ্কের তীক্ষ্ণতা কমতে থাকে,যে কারণে বয়স বাড়ার সাথে সাথে মানুষের স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে।তারা প্রায়শই কিছু ভুলে যায় এবং কখনও কখনও বিভ্রান্তির অবস্থাও তৈরি করে।কিন্তু এই সমীক্ষায় স্পষ্ট হয়ে গেছে যে,বয়স বাড়ার সঙ্গে ডিম খেলে মন তীক্ষ্ণ থাকে এবং বয়স বাড়ার সঙ্গে এই ধরনের সমস্যা কম হয়।গবেষণায় আরও প্রকাশ করা হয়েছে যে এটি আমাদের শব্দার্থিক স্মৃতিশক্তির পাশাপাশি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সহায়তা করে।যদিও এই প্রতিবেদনে,ডিমের সাথে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতির কোনও সংযোগ পাওয়া যায়নি।

গবেষণা কী বলে?

নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, ডিম খাওয়া মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় হ্রাস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।  এছাড়াও এই প্রতিবেদন অনুসারে,ডিম খেলে মস্তিষ্ক তীক্ষ্ণ হয়।  এই প্রতিবেদনে বলা হয়েছে,বেশি করে ডিম খেলে বৃদ্ধ বয়সে মানসিক সমস্যার প্রকোপ কমে।

গবেষণায় ৫৫ বছরের বেশি বয়সী ৮৯০ জন বয়স্ক ব্যক্তিকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল,যার মধ্যে ৩৫৭ জন পুরুষ এবং ৫৩৩ জন মহিলা ছিলেন।এই গবেষণায় তাদের প্রশ্নের মাধ্যমে, ১৯৮৮-১৯৯১ সাল পর্যন্ত ডিম খাওয়ার বিষয়ে অনুসন্ধান করা হয়েছিল।এছাড়া তাদের ভাষা,মনোযোগ, স্মৃতিশক্তি,কাজের পদ্ধতি এবং মানসিক নমনীয়তা পরীক্ষা করা হয়।এই সময়কালে দেখা গেছে যে পুরুষরা মহিলাদের তুলনায় বেশি ডিম খেয়েছেন।তারা সপ্তাহে দুই থেকে চারবার বা এমনকি পাঁচবারেরও বেশি ডিম খেয়েছিলযখন মহিলারা হয় একেবারে ডিম খায় না বা মাসে এক থেকে তিনটি ডিম খেয়েছিল।১৪ শতাংশ পুরুষ এবং ১৬.৫ শতাংশ মহিলারা জানিয়েছেন যে তারা কখনও ডিম খাননি,যেখানে ৭ শতাংশ পুরুষ এবং ৩.৮ শতাংশ মহিলা বলেছেন যে তারা সপ্তাহে পাঁচবারের বেশি ডিম খেয়েছেন।এই সমীক্ষায় দেখা গেছে,যে সব মহিলারা ডিম খাননি তাদের মস্তিষ্কের তীক্ষ্ণতা কমে যায়।যেখানে ডিম খাওয়া মহিলারা তাদের স্মৃতিশক্তিতে উল্লেখযোগ্য উন্নতি দেখেছেন।  এই গবেষণায় আরও জানা গেছে যে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না।

ডিম খাওয়ার অন্যান্য উপকারিতা -

ডিম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস,যা সহজেই আমাদের দৈনন্দিন চাহিদা পূরণ করে।এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও মিনারেল পাওয়া যায়,যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।এটি মনকে তীক্ষ্ণ রাখতে,স্মৃতিশক্তি বাড়াতে, একাগ্রতা বাড়াতে,হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে এবং এটি আমাদের হার্টের জন্যও উপকারী যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।  ডিম আমাদের চোখের জন্যও উপকারী,যা দৃষ্টিশক্তি বাড়ায়।

দিনে কটি ডিম খেতে হবে -

দিনে একটি বা দুটি ডিম খাওয়া নিরাপদ।কিন্তু ডিমের হলুদ অংশ খেলে কোলেস্টেরল বাড়তে পারে।কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকে,তাই বিশেষজ্ঞরা শুধুমাত্র এর সাদা অংশ খাওয়ার পরামর্শ দেন যা প্রোটিন সমৃদ্ধ।

বি.দ্র: এই বিষয়বস্তু,পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে।এটা কোনওভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।  প্রেসকার্ড নিউজ এর দায় স্বীকার করে না।