বাড়ির ছোটদের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন সুইট কর্ন কারি

বাড়ির ছোটদের জন্য তৈরি করে নিতে পারেন সুইট কর্ন কারি

সুমিতা সান্যাল,১১ সেপ্টেম্বর: সুইট কর্ন শিশু থেকে বড় সবাই পছন্দ করে।আপনি পিৎজা,বার্গার বা স্যান্ডউইচ ছাড়া অন্য অনেক উপায়ে সুইট কর্ন খেয়ে থাকতে পারেন।কিন্তু আপনি কি কখনও এর কারি খেয়েছেন?আজ আমরা আপনাদের দেশি স্টাইলে সুইট কর্ন কারি তৈরির পদ্ধতি বলবো।যেটা একবার ট্রাই করে দেখতে পারেন।আপনার বাড়িতে আগত অতিথিদেরও পরিবেশন করতে পারেন এই সুস্বাদু ও বিশেষ সবজিটি।আসুন জেনে নেই এর রেসিপি।

উপাদান -

২ কাপ সুইট কর্ন,

১ টি ক্যাপসিকাম,ছোট টুকরো করে কাটা, 

২ টি পেঁয়াজ,টুকরো করে কাটা, 

২ টি টমেটো,টুকরো করে কাটা, 

৪ টি কাঁচা লংকা,টুকরো করে কাটা, 

১\২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম,

১ চা চামচ লাল লংকার গুঁড়ো,

১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

১ চা চামচ সবজি মশলা,

১ চা চামচ কসুরি মেথি,

১\২ চা চামচ কুচি করে কাটা আদা,

১ চিমটি হিং,

১\২ চা চামচ জিরা,

১ টি গোটা লাল লংকা,

২ চা চামচ ধনেপাতা কুচি,

স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

তৈরির পদ্ধতি -

পরিষ্কার জল দিয়ে সুইট কর্ন ধুয়ে নিন।

পেঁয়াজ,টমেটো,কাঁচা লংকা ও আদা মিক্সারে পিষে পেস্ট তৈরি করুন।এর সাথে মিক্সারে ফ্রেশ ক্রিমও দিন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করার জন্য রাখুন এবং সেই তেলে জিরা,হিং এবং গোটা লাল লংকা দিয়ে ভেজে নিন। এরপর সবজির পেস্ট দিয়ে রান্না করুন।হলুদ গুঁড়ো,লাল লংকার গুঁড়ো,লবণ এবং কিছু জল যোগ করুন।এতে সুইট কর্ন  যোগ করুন এবং ১০ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।

গ্রেভিতে ক্যাপসিকাম,সব মশলা ইত্যাদি যোগ করুন।আপনি চাইলে এতে গাজরও দিতে পারেন।সেদ্ধ হয়ে গেলে ওপরে ধনেপাতা কুচি দিন।পরোটা বা ভাত বা রুটির সাথে এই তরকারিটি পরিবেশন করুন।