সুমিতা সান্যাল,১৭ নভেম্বর: আপনি কি আপনার সন্তানের জন্মদিনের পার্টির জন্য নতুন এবং সুস্বাদু কিছু তৈরি করার কথা ভাবছেন?তাহলে পনির ব্রুশেটা একটি নিখুঁত বিকল্প হতে পারে।এটি ইতালীয় খাবারের একটি দেশি টুইস্ট,যাতে সবাই ব্রেড এবং পনিরের সমন্বয় পছন্দ করবে।এটি তৈরি করা যতটা সহজ,স্বাদও ততটাই অসাধারণ।
উপকরণ -
ব্রেড স্লাইস ৮ টি,
পনির ২০০ গ্রাম,গ্রেট করা,
ক্যাপসিকাম ১ টি,কুচি করে কাটা,
টমেটো ১ টি,কুচি করে কাটা,
পেঁয়াজ ১ টি,কুচি করে কাটা,
রসুন ৩ কোয়া,কুচি করে কাটা,
অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ,
চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ,
মিক্স ভেষজ (ওরেগানো\থাইম) ১ চা চামচ,
পনির (মোজারেলা বা প্রক্রিয়াজাত পনির) ১\২ কাপ,গ্রেট করা,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী,
ধনেপাতা সাজানোর জন্য।
তৈরির প্রণালী -
প্রথমে ব্রেড স্লাইসগুলো হালকা করে টোস্ট করুন।এর জন্য, প্যানে কিছু অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং পাঁউরুটির টুকরোগুলি উভয় দিক থেকে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
একটি পাত্রে পনির,ক্যাপসিকাম,টমেটো,পেঁয়াজ এবং রসুন দিন।এরপর লবণ,চিলি ফ্লেক্স,মিক্সড হার্বস ও সামান্য অলিভ অয়েল যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
টোস্ট করা রুটির উপর সমানভাবে পনির এবং সবজির তৈরি ফিলিং ছড়িয়ে দিন।এর উপরে গ্রেট করা পনির দিন।
একটি ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।একটি বেকিং ট্রে-তে পাঁউরুটির টুকরো রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ৫-৭ মিনিট বেক করুন।আপনার যদি ওভেন না থাকে,তবে এটি একটি প্যানে ঢেকে রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
প্রস্তুত পনির ব্রুশেটা একটি প্লেটে রাখুন এবং ধনেপাতা বা মিক্সড ভেষজ দিয়ে সাজান।ছোটদের তাদের প্রিয় সস বা ডিপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
কেন পনির ব্রুশেটা বিশেষ?
এই খাবারটি স্বাস্থ্য এবং স্বাদের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ।
আপনি শিশুদের জন্য বিভিন্ন সবজি দিয়ে এটি তৈরি করতে পারেন।
ব্রুশেটা দেখতে যেমন আকর্ষণীয়,খেতেও তেমনই সুস্বাদু।
ছোটদের পাশাপাশি বড়দেরও খুব ভালো লাগবে এটি।
ব্রুশেটা জন্মদিনের পার্টির জন্য আগাম প্রস্তুত করা যেতে পারে।পরিবেশনের আগে এটি গরম করুন।
ব্রেডের পরিবর্তে গার্লিক ব্রেড ব্যবহার করলে এর স্বাদ আরও বাড়বে।
আপনার সন্তানের জন্মদিনের পার্টিকে স্মরণীয় করে রাখতে, এই সুস্বাদু পনির ব্রুশেটা তৈরি করে দেখুন।আপনার সন্তান এবং তার বন্ধুরা এই খাবারটি চেয়ে চেয়ে খাবে।
No comments:
Post a Comment