আপনার সোনামণিদের তৈরি করে দিন পুষ্টিকর স্প্রিং ভেজিটেবল রোল

সুমিতা সান্যাল,১৩ নভেম্বর: একটু ক্ষিদে লাগলে স্প্রিং ভেজিটেবল রোল খাওয়া একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।স্প্রিং রোল শুধু সুস্বাদুই নয়,পুষ্টিতেও ভরপুর।স্প্রিং ভেজিটেবল রোল তৈরিতে শাক-সবজি প্রচুর পরিমাণে ব্যবহার করা হয়,যা এই খাবারটির গুণাগুণকে অনেক বাড়িয়ে দেয়।আপনি যদি আপনার সন্তানদের পুষ্টিকর খাবার দিতে চান,তাহলে আপনি তাদের জন্য স্প্রিং ভেজিটেবল রোল তৈরি করতে পারেন।এই রোলগুলি ছোটদের লাঞ্চ বক্সেও রাখা যেতে পারে।এটি তৈরি করাও সহজ। 

উপকরণ -

স্প্রিং রোল পেপার,

স্টাফিং-এর জন্য আপনার পছন্দের সবজি,

তেল,ভাজার জন্য,

সস,পরিবেশনের জন্য।

স্টাফিং-এর জন্য উপকরণ -

গাজর,গ্রেট করা,

পেঁয়াজ,কুচি করে কাটা,

ক্যাপসিকাম,কুচি করে কাটা,

বিনস,টুকরো করে কাটা,

সয়া সস,

আদা-রসুন বাটা,

গোলমরিচ গুঁড়ো,

তেল,

কাঁচা লংকা,কুচি করে কাটা, 

লবণ।

সমস্ত উপকরণ আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী নেবেন।

তৈরির প্রণালী -

স্টাফিং প্রস্তুত করুন: 

একটি প্যানে তেল গরম করে আদা-রসুন বাটা দিয়ে ভেজে নিন।এবার এতে কাটা সবজি যোগ করে রান্না করুন।সবজি প্রায় সেদ্ধ হয়ে এলে সয়া সস,লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।গ্যাস বন্ধ করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।

স্প্রিং রোল তৈরি করুন: 

একটি ভেজা কাপড়ে স্প্রিং রোল পেপার রাখুন।কাগজের মাঝখানে ১ চামচ স্টাফিং রাখুন।প্রান্ত থেকে কাগজ ভাঁজ এবং একটি রোল তৈরি করুন।রোলটি জল দিয়ে আটকে দিন যাতে এটি খুলতে না পারে।

ভাজুন: 

একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং স্প্রিং রোলগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।পেপার টাওয়েল দিয়ে অতিরিক্ত তেল মুছে ফেলুন।রোল পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।আপনার পছন্দের সসের সাথে স্প্রিং রোল পরিবেশন করুন।

টিপস -

স্টাফিংয়ে আপনার পছন্দ অনুযায়ী আরও অনেক সবজি যোগ করতে পারেন।

স্প্রিং রোল ভাজা ছাড়াও আপনি সেগুলি বেক করতে পারেন।

আপনি আগে থেকে স্প্রিং রোল তৈরি করে ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন এবং ভাজতে পারেন এবং যখন খুশি খেতে পারেন।