রাতের বেঁচে যাওয়া অবশিষ্ট উপমা ব্যবহার করে এই কাবাব তৈরি করা হবে।
উপকরণ,
পরিবেশন: ৫জন
১ কাপ অবশিষ্ট উপমা
১/২ কাপ গাজর গ্রেট করা
১/৪ কাপ ব্রকলি গ্রেট করা
১ চা চামচ কালো লবণ
১ চা চামচ কালো গোল মরিচ গুঁড়া
১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
প্রায় ১/২ ইঞ্চি আদার টুকরো গ্রেট করা
রান্নার জন্য তেল
নির্দেশনা:
প্রথমে একটি বড় পাত্রে গ্রেট করা গাজর আদা এবং ব্রকলি নিন।
এখন উপরের গ্রেট করা শাকসবজিতে অবশিষ্ট উপমা, কালো স্ল্যাট, কালো গোল মরিচ এবং লাল লঙ্কা গুঁড়া যোগ করুন। সব উপকরণ ভালো করে মেশান।
এরপর সট স্টিক নিন এবং এখন মিশ্রণের ছোট অংশ নিন এবং এটি লাঠির উপর রোল করুন। অবশিষ্ট মিশ্রণের সঙ্গে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
এবার একটি প্যানে ২ চা চামচ তেল নিন এবং এই কাঠিগুলি রাখুন। চারদিক থেকে রান্না করুন যতক্ষণ না সোনালি বাদামী রঙ হয়।
অবশিষ্ট উপমা সিখ কাবাব পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। আপনার পছন্দের চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment