গরম ভাতে জমিয়ে খান পটল চিংড়ি

 

চিংড়ি শুনলেই মাছ প্ৰিয় বাঙালির জিভে জল চলে আসে।হয়তো খুব কমই এমন বাঙালি খুঁজে পাবেন যার 

চিংড়ি খেতে ভালো লাগে না।তাহলে আসুন জেনে নেই কি করে তৈরি করবেন পটল চিংড়ি রেসিপি।

উপাদান:

আলু: ২টি

পটল: ৪টি

চিংড়ি: ১০০ গ্রাম

আদাবাটা: ২ চা চামচ

লঙ্কাবাটা: ২ চা চামচ

জিরেগুঁড়ো: ২ চা চামচ

ধনেগুঁড়ো: ১ চা চামচ

লঙ্কাগুঁড়ো: ১ চা চামচ

সর্ষের তেল: ১/২ কাপ

পেয়াজ কুচি: ১/২ কাপ

রসুনবাটা: ১ চা চামচ

লবন:স্বাদ মতো

পদ্ধতি:

প্রথমে তেল গরম করে চিংড়ি মাছগুলি ভেজে ফেলুন। মাছ তুলে নিয়ে সেই তেলেই পেঁয়াজবাটা, লঙ্কাবাটা, আদাবাটা আর রসুনবাটা দিয়ে ভাজা ভাজা করে নিন। তার মধ্যে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা আলু আর পটল দিয়ে কষাতে থাকুন। তার পর অল্প জল দিয়ে আলু আর পটল সিদ্ধ করে নিন। সব শেষে উপর দিয়ে ভাজা চিংড়ি মাছগুলি দিয়ে দিন। অল্প ফুটিয়ে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।