লাউয়ের ভর্তা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, 23 April 2022

লাউয়ের ভর্তা


উপকরণ -

- ১\২ লাউ,

- ১ টি টমেটো,

- ১ টি পেঁয়াজ,

- ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা,

- ১\২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

- ১ চা চামচ জিরা,

- ১\২ চা চামচ গরম মশলা,

- ১\২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো,

- ১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

- ১ টেবিল চামচ সবুজ ধনেপাতা, 

- ১ চা চামচ লেবুর রস,

- ২ চা চামচ তেল,

- লবণ ।

লাউয়ের ভর্তার রেসিপি -

লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে  নিন।

একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন।

এতে জিরা ও আদা-রসুন পেস্ট দিয়ে নাড়তে থাকুন।

এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভালো করে রান্না করুন।

এর পর লাল লংকা, হলুদ গুঁড়ো , গ্রেট করা লাউ এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

মাঝারি আঁচে নাড়তে নাড়তে এটি প্রায় ৮-১০ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

একটি বড় পাত্রে এই ভর্তা বের করে তাতে লেবুর রস দিন।

সবুজ ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন রুটি বা পরোটার সাথে।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad