চিজ অমলেট

উপাদান -

৪ টি ডিম,

১\২ চা চামচ চূর্ণ গোলমরিচ,

২ চা চামচ মাখন,

৩\৪ কাপ চিজ গ্রেট করা,

লবণ ।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে তাতে গোলমরিচ ও লবণ দিন। খুব ভালো করে বিট করুন যাতে পুরো মিশ্রণটি ভালোভাবে মিশে যায়।

একটি প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন এবং গরম হলে তাতে মাখন দিন।  মাখন গলে যাওয়ার সাথে সাথেই চামচের সাহায্যে প্যানের চারপাশে মাখন ছড়িয়ে দিন।  

এর উপর ফেটানো ডিমের অর্ধেক  মিশ্রণ ঢেলে চারদিকে ভালো করে ছড়িয়ে দিন যাতে প্যানটি পুরোপুরি ঢেকে যায়।

অমলেটের উপরের পৃষ্ঠে অর্ধেক গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে দিন এবং এটি রান্না করুন যতক্ষণ না কিনারা পুরোপুরি রান্না হয়।  এর জন্য, আপনি একটি চামচ দিয়ে প্রতিটি পাশ থেকে একবার প্রান্তগুলি তুলতে পারেন।

এবার উল্টে তাতে ডিমের অর্ধেকটা দিয়ে বাকি অর্ধেকটা চিজ চারদিক থেকে ছড়িয়ে দিন।  চামচের সাহায্যে একইভাবে প্রান্তগুলো তুলে নিন।  ধার রান্না না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।  

এবার এটিকে ভাঁজ করে অর্ধ চাঁদের আকৃতি দিন, তারপর রান্না করার পর এটিকে উল্টিয়ে ত্রিভুজের আকার দিন এবং উভয় দিকে ঘুরিয়ে রান্না করুন।

চিজ অমলেট তৈরি । সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন ।