চিনির পরোটা - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Tuesday, 26 April 2022

চিনির পরোটা


উপাদান -

১\২ কেজি আটা,

১ চা চামচ লবণ,

ময়ানের জন্য ২ টেবিল চামচ তেল,

২৫০ গ্রাম চিনির গুঁড়ো,

পরোটা বেক করার জন্য ঘি ।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে আটা, লবণ,দুই  চামচ তেল ও জল দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

প্রস্তুত আটা থেকে সমান বলতৈরি করুন ।

একটি বল নিন এবং রুটি বেলে নিন ।

তার ওপর এক চামচ ঘি ছড়িয়ে দিন।

এর উপর এক টেবিল চামচ চিনির গুঁড়ো এবং কিছু শুকনো আটা ছিটিয়ে দিন।

এরপর চার দিক থেকে রুটি ভাঁজ করে চারকোনা আকার দিন।

বেলার সময় খেয়াল রাখবেন পরোটা যেন ফেটে না যায়।  এজন্য হালকা হাতে বেলে নিন।  এটি খুব পাতলা করবেন না বা প্রান্তটি খুব মোটা রাখবেন না।

মাঝারি আঁচে একটি ননস্টিক তাওয়া গরম করুন।

তাওয়া গরম হয়ে এলে আধা চা চামচ ঘি দিয়ে পরোটা রাখুন।

পরোটা একপাশে হাল্কা ভাজা হওয়ার পর অন্য দিকে উল্টে দিন।

দুদিক থেকে রান্না হয়ে এলে ১-২ চামচ ঘি দিয়ে দুদিক থেকে সমান করে ভাজুন।

বাকি ময়দা থেকে পরোটাগুলি বেলে নিন এবং সেঁকে নিন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad