ব্রেকফাস্ট স্পেশাল ছোলার কড়ি - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Wednesday, 11 May 2022

ব্রেকফাস্ট স্পেশাল ছোলার কড়ি


উপাদান -

- ১ কাপ ছোলা,

- ১ কাপ দই,

- ১\৪ কাপ বেসন,

- ১ চা চামচ আদা ভালো করে কাটা,

- ২ টি কাঁচা লংকা ভালো করে কাটা,

- কিছু ধনেপাতা কুচি করে কাটা,

- ১ চা চামচ মেথি,

- ১ চিমটি হিং,

- ১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,

- ১\৪ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,

- ১\২ চা চামচ জিরা,

- ১ টেবিল চামচ তেল,

- স্বাদ অনুযায়ী লবণ।

পদ্ধতি -

দইয়ে বেসন, লবণ ও হলুদ গুঁড়ো  মিশিয়ে বিট করুন।  

প্রয়োজনমতো জল দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন।  

প্রেসার কুকারে অর্ধেক তেল গরম করে তাতে মেথি, হিং ও আদা দিন।  

মেথির দানা লাল হয়ে এলে বেসন মিশিয়ে দিন।  

ছোলা এবং কাঁচা লংকা যোগ করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে  থাকুন।  

ছোলা গলে গেলে এবং মিশ্রণটি কিছুটা ঘন হতে শুরু করলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন।  

একটি ফ্রাইপ্যানে বাকি তেল গরম করুন।  

জিরা এবং লাল লংকা ছিটিয়ে টেম্পার প্রস্তুত করুন এবং তরকারিতে ঢেলে দিন । 

ছোলার কড়ি তৈরি । ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad