মুচমুচে বাটাটা বড়া - press card news

Breaking

Post Top Ad

Post Top Ad

Sunday, 1 May 2022

মুচমুচে বাটাটা বড়া


উপাদান -

চারটি সেদ্ধ আলু,

এক কাপ বেসন,

তিনটি কাঁচা লংকা কাটা,

এক চা চামচ আদা কুচি,

স্বাদ অনুযায়ী লাল লংকার গুঁড়ো,

এক চা চামচ চাট মশলা,

আধা কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা,

এক চা চামচ জোয়ান,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী, 

তেল ।

পদ্ধতি -

সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে ম্যাশ করে নিন।  

এতে কাঁচা লংকা, আদা, চাট মশলা, লাল লংকার গুঁড়ো, সবুজ ধনেপাতা এবং লবণ দিয়ে মেশান।

একটি পাত্রে বেসন, আধা চা চামচ লবণ, জোয়ান এবং আধা চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিন।  

এতে সামান্য জল দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করুন।

দ্রবণটি ভালভাবে বিট করুন এবং দশ থেকে পনেরো মিনিটের জন্য রাখুন।

গ্যাসে একটি প্যানে তেল গরম করুন।  আলুর মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।

আলুর বলগুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না সেগুলি হালকা বাদামি হয়।

একইভাবে সবগুলো ভেজে একটি প্লেটে তুলে নিন।

বাটাটা বড়া প্রস্তুত, সস বা চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

No comments:

Post a Comment

Post Top Ad