উপাদান -
২ কাপ আটা,
২ টি ডিম,
১ টি পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
২ টি কাঁচা লংকা (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
১ টেবিল চামচ সবুজ ধনেপাতা (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
১ টেবিল চামচ তেল,
লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।
পদ্ধতি -
একটি পাত্রে আটা, লবণ ও তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ধীরে ধীরে এতে জল যোগ করুন এবং আটা মেখে নিন।
একটি পাত্রে দুটি ডিমই ফাটিয়ে নিন।
এতে পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা, সবুজ ধনেপাতা ও লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
একটি তাওয়া মাঝারি আঁচে গরম করার জন্য রাখুন।
মাখা আটার থেকে রুটি তৈরি করে নিন।
প্যান গরম হলেই তাতে রুটি দিন এবং দুপাশ থেকে একবার হালকা করে বেক করুন।
এবার অল্প তেল দিয়ে বেক করুন।
রুটির কিনারা সামান্য কেটে, ডিমের মিশ্রণটি রুটির ভিতরে রাখুন এবং এটিকে উল্টে চেপে বেক করুন।
রুটি উল্টিয়ে অন্য পাশ থেকেও বেক করুন।
ডিমের পরোটা তৈরি। উপরে মাখন ছিটিয়ে রায়তার সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment