সকলে মিলে উপভোগ করুন সুস্বাদু লেমন বাটার ফিশ

উপাদান -

মাছের চারটি ফিলেট - (প্রতিটি ১০০ গ্রাম),

আদা রসুন পেস্ট - ১ চা চামচ,

লেবুর রস - ১ চা চামচ,

ডিম - ১ টি,

মাখন - ১০ গ্রাম,

লাল লংকার গুঁড়ো - ১ চিমটি,

সরিষার গুঁড়ো - ১ চিমটি,

কাটা পার্সলে - ১ টেবিল চামচ,

হট পিপার সস - ৪ ড্রপ,

তাজা ক্রিম - ৩০ গ্রাম,

ময়দা - ৩ টেবিল চামচ,

লবণ স্বাদ অনুযায়ী ।

পদ্ধতি -

একটি পাত্রে ফ্রেশ ক্রিম, ময়দা, ডিম, লবণ, আদা রসুনের পেস্ট এবং লাল লংকার  গুঁড়ো মিশিয়ে ফিশ ফিলেটে মাখিয়ে নিন।

একটি নন-স্টিক প্যানে মশলা মাখানো মাছের ফিলেটগুলি ৮-১০ মিনিটের জন্য হালকা বাদামী রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

সস তৈরি করতে ফ্রাইং প্যানে ফ্রেশ ক্রিম, হট পিপার সস, মাখন, কাটা পার্সলে, চিলি ফ্লেক্স, হলুদের গুঁড়ো, আদা-রসুন পেস্ট, স্বাদমতো লবণ দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করুন।

সস ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে শেষে লেবুর রস দিন।

সস প্রস্তুত হওয়ার পরে, সসে মাছের ফিলেট রাখুন এবং কম আঁচে রান্না করুন। (অল্প আঁচে মাছ রান্না করলে স্বাদ বাড়বে।)

লেমন বাটার ফিশ প্রস্তুত। এটি ফুলকপি, ফ্রেঞ্চ বিন, গাজর, আলু এবং লেবুর ওয়েজ দিয়ে সাজানো যেতে পারে।